Вальдшнепы

Виды вальдшнепов

Вальдшнеп (Scolopax rusticola), также известный как «лесной кулик», — загадочная, неуловимая дневная птица, обитающая в лесах и полях. Вальдшнепы — это группа из восьми похожих видов болотных птиц в роде Bekas.

Широко распространен:

• Американский вальдшнеп (Scolopax minor)
• Евразийский вальдшнеп (Scolopax rusticola).

Распространен повсеместно:

• Вальдшнеп Амама (Scolopax mira)
• Букиднонский вальдшнеп (Scolopax bukidnonensis)
• Яванский вальдшнеп (Scolopax saturata)
• Новогвинейский вальдшнеп (Scolopax rosenbergii)
• Малукуский вальдшнеп (Scolopax rochussenii)
• Сулавесийский вальдшнеп (Scolopax celebensi)

Рассмотрим подробнее три из этих восьми видов.

Американский вид

Этот вид можно встретить на опушках лесов, лугах и полях в восточной части Северной Америки.

Американский вальдшнеп (Scolopax minor) — это пухлый, короткошеий представитель семейства бекасовых с очень длинным клювом.

Большая голова, короткая шея и хвост придают ему луковицеобразную форму. Вальдшнеп отличается от других видов широкими, закругленными крыльями.

Этот вид имеет относительно небольшие размеры, немного меньше голубя. Они достигают 25-31 см в длину и весят 116-279 г. Размах крыльев составляет от 42 до 48 см. Самцы и самки не сильно отличаются по размеру.

Светло-коричневые, черные, желтовато-коричневые и серовато-коричневые оттенки их оперения помогают им хорошо маскироваться в опавшей листве и траве.

Амамийский вид

Местом обитания этого вида являются девственные вечнозеленые леса субтропической Восточной Азии. Вальдшнеп Амамии (Scolopax mira) обитает в основном на островах Японии, таких как Рюкю, Окинава и Амами-Осима.

Этот вид бекаса немного крупнее своего американского собрата и отличается от него окраской. Вальдшнеп Амами-Осима имеет длину тела 34-36 см. Его оперение оливково-коричневое с красновато-коричневым рисунком сверху и коричневым на нижней стороне.

Как и у всех вальдшнепов, у него длинный клюв. Однако характерным отличием является гладкая розовая кожа вокруг глаз и две широкие коричневые полосы на затылке.

Поскольку вальдшнеп Амама обитает на очень небольшой территории и его популяция быстро сокращается, этот вид был занесен в Красную книгу Всемирного союза охраны природы.

Всего в дикой природе живет менее 10 000 особей этого вида птиц.

Оклендский вид

Оклендский вальдшнеп (Coenocorypha aucklandica) — довольно редкий и малоизученный вид субтропических вальдшнепов, обитающий на Оклендских островах в Новой Зеландии. Этот вид делится на 3 подвида, в зависимости от названия острова, на котором они обитают.

Во взрослом состоянии эти небольшие птицы достигают в длину около 23 см. Оклендский вальдшнеп также имеет длинный (около 5 см) тонкий клюв и сильные ноги. Цвет оперения коричневый с черными и красновато-коричневыми пятнами.

Эта птица редко летает, проводя большую часть времени на земле в поисках пищи. Поскольку вальдшнеп гнездится на земле и не очень пуглив, он находится под большой угрозой исчезновения среди диких животных.

Оклендский вальдшнеп является исчезающим видом.

Сколько живут вальдшнепы

Несмотря на короткое детство, продолжительность жизни этой птицы довольно велика — 10-11 лет. Из-за существующей угрозы со стороны хищников и охотников некоторые особи не доживают даже до 5 лет.

Содержание вальдшнепа в неволе довольно хлопотно из-за его потребности в белковой пище.

Популяция и статус вида

Вальдшнеп не находится под угрозой исчезновения, но охота на него запрещена или ограничена в большинстве стран. Наибольшую угрозу для вальдшнепа представляет не прямое убийство человеком, а загрязнение окружающей среды и специфических мест обитания этой птицы.

Вкус

Вальдшнеп обладает характерным вкусом. Это немного похоже на остальную часть игры. Но в то же время в нем есть индивидуальные ноты. Весной мясо жесткое, а осенью становится мягким и сочным. Птицы нагуливают жир в постоянных летних местах обитания.

Земляные черви, богатые белком, составляют основу рациона в летний период. Кулик чутко улавливает движущихся в почве червей и ловко вытаскивает их своим длинным клювом. Летом вальдшнеп почти не летает, что также положительно сказывается на его жирности и вкусовых качествах. Мясо имеет красный цвет. При выщипывании кожа темнеет.

Специи для приготовления свиного сала

Помимо невероятного аромата, блюда из пернатой дичи также радуют вкусом, в котором есть терпкость дикого животного и едва уловимая нежность. Пряные травы и специи, чеснок и цитрусовые усиливают впечатления.

Созревание оленины улучшает ее вкус. Ощипанные и выпотрошенные тушки кур следует поместить в холодильник при температуре 3-6°C на 2-3 дня. В это время мясо подвергается процессу ферментации. Она становится мягкой и сочной и приобретает неповторимый аромат оленины.

Рецепты из свиного сала

Жареный вальдшнеп

В идеале вы должны рассчитывать на две порции вальдшнепа. Потому что, один деликатес… Посмотреть рецепт приготовления Вальдшнеп на тосте

Все люди признаются в кулинарной любви к вальдшнепу, даже негурманы, попробовавшие его однажды. Посмотреть рецепт Еще рецепты для вальдшнепа +…

Характер

Эти птицы известны своей чистоплотностью, поэтому вальдшнепов также называют «королевскими птицами». Эти птицы обычно выбирают места с густой растительностью и не встречаются в редколесье. Сухие ветки и другая растительность служат защитой от нежелательных встреч с потенциальными врагами. Они селятся в подстилке и ольховых зарослях. Они предпочитают влажные, болотистые места в лесных массивах, а также пересекают ручьи и каналы.

Вальдшнепы — одиночные птицы. Даже когда они улетают в более теплый климат, они не собираются в стаи. Некоторые летают в одиночку. Эти птицы шумные, и вальдшнепов можно услышать только в сезон размножения. Как правило, это мужчины. Их звуки похожи на хрюканье. Трели состоят из щебетания, заканчивающегося мелодичным свистом, который можно услышать в лесу. Когда самец встает на пути соперника, раздаются пронзительные крики. Драки обычно происходят между молодыми птицами.

Образ жизни этого вида — ночной. Днем они прячутся, благодаря тому, что их окраска позволяет им оставаться незамеченными. А вечером, когда стемнеет, они вылетают на охоту. Они похожи на сов, которые также просыпаются по ночам. Вальдшнепы пугливы и настороженны. Они боятся хищников и людей.

Если к птице приближается хищник, важно, чтобы она быстро улетела. Из-за характерного яркого цвета под крыльями хищник сбивается с толку. Вальдшнеп использует это время с пользой для себя, прячась от потенциальной опасности. Птицы очень хорошо летают, совершая фантастические пируэты в воздухе. Для них это нормально.

Размножение

Самцы достигают половой зрелости в возрасте 2 лет, а самки — в возрасте 1 года. После того как весной вальдшнепы прилетают на места гнездования, они вступают в сезон размножения, который длится до июня или июля.

Ухаживание

От заката до восхода солнца самцы взмывают в небо, поют и ждут ответа самки. Этот полет называется спариванием или волочением.

После ответа самки самец спускается на землю, садится рядом с ней и начинает ухаживать за своей партнершей, выпячивая грудь и поднимая хвост. Бекас остается со своей партнершей в течение 5-6 дней.

После успешного спаривания самец и самка расстаются навсегда. За один сезон самец вальдшнепа может оплодотворить 3-4 самки.

Гнездование и откладка яиц

Строительство гнезда осуществляет самка. Для строительства гнезда она обычно останавливается в 55-60 метрах от открытого луга, поля или поляны в лиственном лесу с пористой, мягкой землей и большим количеством прошлогодней листвы. Самка устраивает свое гнездо на земле:

• она делает ямку в листовой подстилке диаметром 12-15 см и глубиной 2-3 см;
• Внутри части ее гнезда лежат сухие листья и небольшие кусочки коры деревьев.

Гнездо защищено кустом, пнем или стволом дерева, но так, чтобы самка могла быстро и беспрепятственно вылететь из гнезда.

Вальдшнеп откладывает яйца в течение четырех дней. Они делают это с интервалом в 1-2 дня. В гнезде 3-4 яйца, весом около 25 г. Цвет панциря бледно-желтый с бежевыми и коричневыми пятнами.

Уход за потомством

И высиживание, и строительство гнезда осуществляются самкой. В зависимости от погоды этот период длится 21-23 дня. Самка крепко держится за гнездо, покидает его 3-4 раза в день, чтобы добыть корм, но не уходит дальше 70-80 метров и не более чем на 20-30 минут.

Птенцы вылупляются, покрытые бледно-желтым пухом с мелкими серыми и красновато-коричневыми пятнами и темной полосой от клюва до хвоста. После рождения потомство остается в гнезде в течение одного дня, обсыхает и затем совершает свой первый выгул. Самка ведет своих птенцов по заросшим, тихим участкам, учит их добывать пищу и проявляет все свои материнские качества.

При приближении опасности птенцы впадают в спячку, а их мать проявляет самоотверженность и отражает угрозу. Самка, притворяясь раненой и издавая громкие звуки, отгоняет охотника, собаку или хищника от выводка.

Бекасы — один из немногих видов птиц, которые могут переносить своих птенцов в случае опасности. Самка делает это на бегу, держа птенца в клюве или прижимая его к телу лапами, и взлетает.

Взросление птенцов

Потомство растет очень быстро. Через 2 недели птенцы оперяются и начинают добывать корм. Через 14-17 дней они становятся половозрелыми, впервые летают и через неделю начинают хорошо летать. В возрасте 35 дней птенцы вальдшнепа становятся самостоятельными, но остаются с матерью еще 2 недели. После этого они разделяются и начинают жить отдельно на одной территории размножения.

Без помощи специалиста трудно отличить молодую птицу от взрослой. Крылья молодого вальдшнепа имеют определенный рисунок на перьях, а их цвет немного темнее.

Характер вальдшнепа спокойный, за исключением, пожалуй, брачного сезона. Это тихие птицы. Отдельные популяции ведут оседлый образ жизни, большинство же мигрируют. Они покидают места гнездования в октябре, оставаясь в теплых местах до весны.

Размах крыльев вальдшнепов может превышать полметра!

Для комфортного проживания они предпочитают смешанные леса с влажной почвой. Предпочитайте места вблизи водоемов.

Описание лесного кулика

Мы предлагаем узнать больше об этой необычной птице.

Внешний вид

У вальдшнепов коренастое тело, довольно короткие, серовато-розовые ноги и длинный, заостренный кончик клюва. В отличие от обычных птиц, кончик их клюва гибкий.

Интересно, что глаза этой птицы расположены по бокам головы, ближе к затылку. Это дает им 360-градусный обзор и позволяет видеть приближающуюся опасность с неба, пока они заняты поиском пищи на земле.

Их перья обычно коричневые с черными и сероватыми узорами и широкими темными полосами на кончике. Такая неприметная окраска помогает им хорошо маскироваться на фоне лесного покрова.

Посмотрите на фото вальдшнепа, чтобы получить представление о том, как выглядит эта птица.

Вальдшнеп среднего размера, чуть меньше голубя. Длина их тела не превышает 33-38 см, а размах крыльев — 55-65 см.

Наиболее многочисленными и распространенными из всех существующих видов этих птиц являются американский и европейский.

Характер и образ жизни

Вальдшнепы не живут стаями или парами. Большую часть своей жизни они проводят в одиночестве, собираясь вместе только во время миграции или в поисках пары для продолжения размножения.

Их среда обитания — в основном смешанные или лиственные леса с густым подлеском; иногда их можно встретить в хвойных лесах. Места гнездования этих птиц должны включать сочетание теплых и сухих мест для дневного отдыха, влажных мест для кормления и достаточно открытых мест для полета.

Вальдшнеп — сумеречная птица, которая активна на рассвете или в сумерках. В это время можно увидеть пролетающего вальдшнепа.

Эта птица редко активна днем; она взлетает с трепетом крыльев только тогда, когда возбуждена появлением хищников. Полет вальдшнепа несколько напоминает полет совы или летучей мыши.

Во время миграции или на открытой местности вальдшнеп летит быстро и прямолинейно; в лесу он летит хаотично, проносясь и проскакивая между деревьями.

Сколько живет вальдшнеп

Долголетие вальдшнепа во многом зависит от удачи, поскольку угроза исходит не только от хищников, но и от человека. Если все идет хорошо, птица может прожить около 10 лет.

Документально подтверждено, что самый старый вальдшнеп прожил 11 лет и четыре месяца.

Где обитают вальдшнепы

Вальдшнеп — широко распространенная, гнездящаяся птица. Он встречается почти по всей Евразии, а также в восточной части США и на юге Канады.

Вальдшнепы предпочитают молодые смешанные и лиственные леса с густым подлеском и вересковые пустоши. Но они также могут обитать в сельскохозяйственных и городских районах.

Птицы, живущие в странах с теплым климатом, проводят зиму, не покидая места своего обитания. Другие мигрируют в более теплый климат.

Чем питается птица вальдшнеп

Рацион вальдшнепа состоит из различных видов беспозвоночных, которых он находит при поиске в почве. Это могут быть пауки, дождевые черви, мухи, различные черви и улитки.

Вальдшнепы находят пищу, прощупывая землю своим длинным клювом. Клюв, гибкий на конце, помогает им захватывать и извлекать из земли дождевых червей.

Иногда в поисках пищи они раскачиваются взад и вперед, переминаясь с ноги на ногу. Этот маневр побуждает дождевых червей двигаться под землей, издавая при этом неясные звуки. Но для вальдшнепа этого вполне достаточно.

Эти птицы способны слышать и чувствовать такие неуловимые звуки. Земляные черви являются важной и любимой пищей вальдшнепов.

Помимо различных видов насекомых, вальдшнепы могут питаться семенами, молодыми побегами и листьями некоторых видов растений.

Размножение и потомство

Сезон размножения этой птицы начинается в марте и длится до июня. В это время самцы совершают показательные полеты, соревнуясь за внимание самок. Такие полеты обычно происходят в сумерках или на рассвете.

Самцы вальдшнепов полигамны и могут спариваться с несколькими самками в течение сезона размножения, но не заботятся о потомстве.

Вальдшнепы гнездятся на земле в лесу среди низких кустарников. Самка делает небольшое углубление в земле диаметром около 19 см, выстилая его изнутри опавшими листьями, веточками или сухой травой.

Обычно она откладывает 1-2 яйца. Яйцо маленькое, белого или кремового цвета со светло-коричневыми или серыми пятнами. Через 21-24 дня появляются птенцы.

Во время начальной фазы насиживания самка может покинуть гнездо, если ее потревожить. Прежде чем появятся птенцы, она отвлечет хищника от гнезда, подвергая себя опасности.

Через несколько часов после появления птенцов самка покидает гнездо вместе с птенцами.

Через 10 дней птенцы способны летать на короткие расстояния, а через 15-20 дней они совершают перелеты.

Пушистый птенец вальдшнепа имеет характерные полоски на спине.

Самка вальдшнепа кормит своих птенцов в течение недели, но к 3-4 дню они уже пытаются добывать себе пищу самостоятельно. Примерно через месяц птенцы покидают семью и становятся самостоятельными.

Естественные враги

Наибольшую угрозу для жизни вальдшнепа представляют совы и совята. Вальдшнепы обычно ведут ночной образ жизни, проводя день в безопасности густого подлеска, поэтому хищники не представляют для них особой угрозы. Но совы и пятнистые совы охотятся после наступления темноты, и вальдшнепы могут стать их добычей как на земле, так и в воздухе.

Такие хищники, как лисы, горностаи, ласки и змеи, например, представляют угрозу для птенцов вальдшнепа и самок вальдшнепа, сидящих на когтях.

Жизни вальдшнепа угрожают не только хищные звери и птицы, но и люди.

Вальдшнеп является излюбленным объектом охоты для людей. Сезон охоты обычно приходится на весну в период размножения птиц и на осень в период их миграции.

В этих сложных условиях птицы научились выживать. Потревоженная птица стремительно летит вверх, петляя между деревьями, а затем снова опускается вниз, чтобы спрятаться. Такое поведение на некоторое время отпугивает противника.

Характеристика

Вальдшнеп относится к семейству бекасовых. Это одиночный вид. Могут образовываться небольшие группы людей, но они быстро распадаются.

Его название происходит от немецкого слова Waldschnepfe, что буквально означает «лесной кулик».

Другие названия этой особи — обыкновенная боровая матка, березовая боровая матка, древесный песочник, красный песочник. В настоящее время наиболее распространенное название — вальдшнеп.

По сравнению с родственными видами.

По размерам этот вид похож на короткокрылого голубя. В семействе вальдшнеповых насчитывается 8 видов, отличающихся друг от друга размерами и оперением. Родственником вальдшнепа является обыкновенный бекас.

Среди различий в том, как выглядит вальдшнеп, — полосы, кайма вокруг глаз и форма крыльев. Ближайший представитель этого рода — вальдшнеп Амама.

Этот вид встречается только на островах в южной части Японии.

Внешние признаки включают в себя различия в белой кайме вокруг глаз, более вытянутую форму крыльев и более темную продольную полосу, проходящую вдоль хвоста.

Вальдшнеп по размеру схож с голубем.

Вальдшнеп отличается от своих собратьев местом обитания. Эти птицы обитают во влажных лиственных и смешанных лесах, другие виды гнездятся на болотах.

Миграции

Птицы улетают на зиму в сентябре. Они определяют период своей миграции по:

• сокращение продолжительности дня;
• ночные заморозки. Когда температура опускается ниже нуля и земля замерзает, вальдшнеп не может искать пищу.

Когда птицы начинают миграцию и как долго она длится, во многом зависит от погодных условий.

Если нет резкого похолодания и погода меняется постепенно, особи летят на юг небольшими стаями или поодиночке.

В этом случае скопления особей на зимовке не будет. Однако, когда температура резко падает и наступают холода, вальдшнепы массово улетают на юг.

Полет осуществляется рано утром или после наступления темноты. При благоприятной погоде стаи могут оставаться в воздухе всю ночь.

Днем они спускаются отдохнуть на лесные поляны или поля после сбора урожая. Такие стаи вальдшнепов в местах, где они ранее не размножались, называются попрыгунчиками.

Днем птицы спускаются отдохнуть на поля или лужайки.

Когда наступает теплая погода, птицы мигрируют в виде соек. Если условия благоприятны, миграция может начаться уже в конце февраля.

Когда растает снег, с конца марта до середины мая, вальдшнепы выйдут на места гнездования. Эти птицы мигрируют поодиночке, парами или небольшими стаями из шести и более особей.

Узнать о других птицах, мигрирующих осенью на юг, можно на сайте https://kot-pes.com/kakie-pticy-uletayut-na-yug-osenyu/.

Большинство особей этого вида, а также ласточек и стрижей, обладают филопатрией. Это термин, используемый для описания явления, при котором птицы возвращаются в место своего рождения во время миграции.

Читайте также: Птица Чернозобая гагара: [фото, описание и характеристики]

Распространение вальдшнепа на Земном шаре

Вальдшнеп живет вблизи водоемов, везде, где земля влажная.

Эти птицы имеют широкий географический ареал. Их можно встретить на Канарских, Британских и Азорских островах. Кроме того, они обитают в Альпах, Пиренеях, Северном Китае и Монголии. В нашей стране вальдшнепы гнездятся на Алтае, в Крыму, на Кавказе и Дальнем Востоке.

Самец и самка вальдшнепа, основные отличия

Отличить самца от самки вальдшнепа по внешним признакам очень сложно. У них похожее оперение, только самка немного крупнее самца и имеет более длинный клюв.

В отличие от самца, который летает быстро и издает своеобразные звуки, самка порхает, словно летит низко к земле.

В последние годы орнитологи определяют пол вальдшнепа в лабораторных условиях. Во время кольцевания берется капля крови или выщипанное перо, после чего материал отправляется в лабораторию для генетического анализа.

Отличие молодых птиц от старых

Молодых и старых вальдшнепов можно отличить по цвету и рисунку крыльев. У молодых птиц цвет крыльев светлее из-за многочисленных красных пятен на перьях. Если на крыле больше темных пятен и оно более темное или сероватое, то это взрослая особь.

Однако только орнитологи с большей вероятностью смогут отличить молодого вальдшнепа от старого.

Как размножаются лесные кулики

После весеннего прилета вальдшнепа начинается его ночной брачный ритуал, известный в народе как «тяга». Он начинается после захода солнца и светлеет перед восходом. Самцы куликов пролетают над местами гнездования, где их поджидают самки. Часто пути самцов куликов пересекаются, и между ними начинается драка.

Это может произойти в полете или на земле. Они преследуют и нападают друг на друга, пытаясь поранить соперника клювом. Но больших травм обычно не бывает, и проигравший самец вынужден уйти.

Самка подлетает к месту спаривания и откликается на призыв вейдера. Она быстро спускается к ней, выпячивая грудь, ходит кругами и поднимает хвост, как ухажер. В результате спаривания пара остается вместе в течение нескольких дней, а затем улетает навсегда. Самец начинает поиск другой партнерши для спаривания.

В этот период самец может сменить четырех самок. После оплодотворения самка начинает строить гнездо. Гнездо имеет простую форму. Обычно это ямка шириной до 15 см, расположенная под ветками или кустами. В качестве подстилки они используют хвою, листья и траву.

В одной кладке может быть до 5 яиц, которые могут быть коричневыми или бледными с серыми пятнами. Самка ответственно заботится о своем потомстве. Она покидает гнездо только для поиска пищи или в случае серьезной опасности. Через три недели из яиц вылупляются птенцы. Они покрыты желтым пухом с коричневыми и серыми пятнами. Черная полоса проходит от хвоста до ключа.

Особенности размножения

После высыхания птенцы уже бегают вокруг гнезда. Самка заботится о них и учит их добывать пищу самостоятельно. При появлении хищника самка вальдшнепа притворяется больной и пытается отвлечь врага от своих птенцов. Несмотря на ее методы защиты и предосторожности, только некоторые из ее потомков доживают до взрослого возраста.

Через три недели молодые птенцы уже могут летать и становятся полностью самостоятельными птицами. Они больше не нуждаются в заботе матери, и семья распадается.

Продолжительность жизни сибирского журавля может достигать 10 лет. Если он содержится дома в клетке, то обеспечить его изысканной диетой будет сложно. Кулику необходимо около 200 граммов белка в день, что трудно обеспечить в домашних условиях, поскольку он дорог. Кроме того, эта птица трудно приживается в неволе. Добыть вальдшнепа довольно сложно.

Калорийность

Вальдшнеп, как и другие промысловые птицы, имеет такую же калорийность, как и домашняя птица. Содержание белка выше, а содержание жира ниже, чем в мясе птицы. Количество БВ и питательных веществ варьируется в зависимости от сезона и кормовой базы. После миграции мясо вадера обезжиривается, беднеет. Осенью птицы нагуливают жир и укрепляют мышечную ткань перед спячкой, получают с кормом и накапливают необходимые витамины и минералы.

Жареный вальдшнеп

Различные виды приготовления пищи также изменяют баланс белков, жиров, углеводов. Этому способствует добавление ингредиентов, растительных и животных жиров, приготовление и выпаривание продукта. Средняя пищевая ценность вальдшнепа приведена в таблице:

Продукт	Теплотворная способность	Протеин	Жир	Углеводы
Сырой подсолнечник	191,0	26,0-28,0	2,2-3,6	0,0
Жареный	198,0	28,0	4,3	0,0
Запеченный	191,0	26,0	3,8	0,0
Приготовлено	186,0	25,0	2,0	0,0

Сбалансированный состав FU, наличие витаминов и микроэлементов, необходимых для организма, ставят мясо вальдшнепа в ряд диетических продуктов.

Интересные факты о птице

• Племена маори называли вальдшнепа амами «тутукиви».

• Вальдшнеп также известен как ночная куропатка, болотное млекопитающее, лесной дупель и лабрадорский твистер.

• Самка вальдшнепа — заботливая мать. Иногда ее можно увидеть несущей своего птенца в небе, зажав его между телом и лапами, используя хвост как дополнительную опору.
• Активист охраны природы Альдо Леопольд писал о брачных полетах вальдшнепа следующее: «Завораживающие танцы вальдшнепа в небе стали опровержением теории о том, что польза дичи заключается в том, чтобы служить мишенью или изящно позировать на кусочке тоста».
• Вальдшнеп — обладатель уникального в своем роде пера. Это тонкое и довольно убогое перо длиной около 2 см с заостренным кончиком. У вальдшнепа только два таких пера, по одному на каждом крыле. С незапамятных времен эти перья высоко ценились художниками и иконописцами как очень тонкие кисти. В Древней Руси перья вальдшнепа использовали иконописцы для своих самых великолепных работ. Те же перья использовались для украшения золотых полос на боках автомобилей Rolls Royce.

Перелетная птица или нет

Популяция вальдшнепа включает как перелетных, так и постоянных птиц.

Птицы, живущие в странах Западной Европы и на островах в Атлантическом океане, не мигрируют, так как в этих местах более мягкий климат.

Северные и азиатские популяции этих птиц в основном мигрируют. Холодное время года они проводят в Южной Европе, Северной Африке, Афганистане, Иране и Индокитае.

Осенняя миграция начинается с октября по ноябрь, с приходом первых заморозков.

Весенняя миграция во многом зависит от погоды и начинается в феврале. Они достигают мест размножения с марта по май.

Оперение вальдшнепа

Своеобразная окраска перьев играет важную роль в жизни вальдшнепа.

Пестрое оперение является его маскировочным нарядом. Ржаво-коричневые перья с черными, красноватыми и серыми пятнами, покрывающие спину и крылья, помогают вальдшнепу быть практически незаметным в сухой траве и опавших листьях. Оперение груди серого цвета, а подкрылья окрашены в охристо-рыжий цвет.

Внезапно взлетая, вальдшнеп ненадолго отпугивает своих врагов ярким цветом нижних перьев. Этого времени достаточно, чтобы он спрятался и снова стал невидимым.

Полет вальдшнепа

Чаще всего вальдшнепа можно увидеть в сумеречном небе или на рассвете с марта по июнь во время демонстрационного полета (родинга), также известного как «небесный танец».

Это одно из величайших весенних зрелищ природы. Самец вальдшнепа издает с земли жужжащий звук, а затем поднимается по спирали вверх. На высоте около 60-90 метров птица издает музыкальный щебечущий звук, а затем зигзагами спускается к земле. Достигнув земли, самец вальдшнепа возобновляет свой «небесный танец». Эти демонстрационные полеты могут продолжаться до поздней ночи.

Пролетая над верхушками деревьев, самцы скрещиваются друг с другом, создавая своеобразную конкуренцию за внимание самок.

Полезные свойства дичи

Дичь — это разговорное название группы птиц и млекопитающих, на которых охотятся. Используется не только мясо, но и кожа/мех/рога животного, которые затем продаются. Охота на дичь также является специфическим видом спорта. Вальдшнеп относится к группе мелких охотничьих птиц.

Состав такой птицы намного богаче, чем у обычной магазинной курицы. Игра содержит комбинацию витаминов группы В, ретинол, токоферолы и никотиновую кислоту. Он также богат полезными питательными веществами:

• Кальций (Ca);
• натрий (Na);
• магний (Mg);
• сера (S);
• фосфор (P);
• цинк (Zn);
• никель (Ni);
• калий (К);
• хром (Cr).

Главное преимущество мяса дичи — низкая калорийность. Она не превышает 200 ккал, в зависимости от вида мяса. Калорийность вальдшнепа составляет 194 ккал.

Этот ингредиент может быть включен в рацион любого человека, который употребляет мясо и не страдает специфическими заболеваниями — подагрой, патологией желчного пузыря, индивидуальной непереносимостью ингредиента. Шиншиллы полезны для худеющих, которые не готовы отказаться от сочных мясных пирожков, но отчаянно хотят сбросить несколько килограммов.

Регулярное употребление мяса дичи оказывает благотворное влияние на нервную систему. Белковый продукт помогает создавать, а с возрастом поддерживать и защищать мышечную ткань/костный скелет. Такое мясо легко усваивается и улучшает обменные процессы, но диетологи советуют все равно сочетать этот продукт с большим количеством клетчатки. Овощной гарнир усилит полезные свойства сала и снизит риск возникновения тяжести, болей в животе и трудностей в процессе пищеварения.

Мясо сало также может:

• действуют как профилактика против развития диабета;
• предотвращают развитие атеросклероза и гипертонии;
• улучшить работу органов зрения;
• гармонизировать состояние кожи — устранить высыпания, минимизировать акне, частично сгладить рубцы, придать коже свежий и отдохнувший вид;
• улучшают и дополнительно защищают слизистые оболочки;
• облегчить внутренние воспалительные процессы.

Еще одно полезное свойство — отсутствие вредных ингредиентов, таких как химикаты, гормоны, усилители вкуса и другие гастрономические достижения. С другой стороны, состав ингредиентов продукта обеспечивает быструю усвояемость, быстрое и длительное насыщение и восполнение питательно-витаминного баланса организма.

Особенности и внешний вид

Вальдшнеп считается крупной птицей, примерно такого же размера, как гага, это судак с коренастым телосложением. Клюв прямой и длинный, размером от 7 до 9 см. Он весит 210 460 г, размах крыльев 33 — 38 см.

Ареал

Встречается в Европе, Сибири и Японии, на Британских островах, в Малой Азии и Гималаях. Зимний ареал от западной и южной Европы и северной Африки до юго-восточной Азии. В Болгарии он встречается во время миграции ранней весной и поздней осенью (октябрь-ноябрь). Некоторые особи спорадически остаются в Болгарии для размножения и зимовки.

 

 

Естественные враги вальдшнепа

Фото: вальдшнеп в лесу

Хотя вальдшнепы славятся своим непревзойденным талантом маскировки, врагов у них хватает. Дневные птицы практически не наносят вреда птицам, поскольку вальдшнепы не встречаются днем и становятся активными в сумерках. Однако ночные крылатые хищники очень опасны для этих болотных птиц.

Вальдшнепы — желанная цель для сов и неясытей; они могут схватить их в полете. Помимо атак с воздуха, обыкновенный бекас подвергается опасностям и на земле: он может стать жертвой ласки, барсука, горностая, куницы, лисицы или хорька. Вальдшнепы представляют особую угрозу для самок, высиживающих яйца, и их новорожденных птенцов.

Врагами вальдшнепа являются грызуны и ежи, которые воруют яйца и пернатых птенцов птиц. Существует также опасный двуногий враг, известный как человек. Особенно много птиц погибает в полете, и в этом виноват человек. Охота на этот вид животных считается у людей очень престижной и приятной. Вальдшнепы часто кричат во время полета и могут выдать себя охотникам, которые часто используют манок, чтобы заполучить желанный трофей.

В некоторых странах охота на вальдшнепов запрещена, в то время как в других странах есть периоды, когда охота возможна. Существуют также природоохранные меры, которые разрешают охоту только на самцов. Меры по борьбе с браконьерством и специальные охранные и ограничительные меры защищают этих птиц и не дают им приблизиться к грани исчезновения.

Питание

Вальдшнеп питается различными насекомыми, но в основном дождевыми червями; растительная пища практически отсутствует в его рационе. Взрослый вальдшнеп использует свой длинный клюв для поиска пищи. Если он находит червя, то использует его как пинцет и добывает пищу из земли.

Социальная структура и размножение

Вальдшнепы не образуют семейных пар даже на один сезон. Самец ищет себе пару, пролетая ночью над возможными местами обитания самок и издавая хрюкающий звук, заканчивающийся высокочастотным свистом. Если самка отвечает, пара остается вместе в течение нескольких дней. Затем самец улетает и ищет новую партнершу, оплодотворяя 3-4 самок за сезон.

Самка предусмотрительно устраивает гнездо в самых укромных уголках леса на земле. Она покрывает дно ямы мхом, травой и листьями. Полет из гнезда обычно свободный, и птица может подняться в воздух при угрозе. Кладка состоит из 3-4 яиц, а время инкубации составляет 21-23 дня. Вылупившаяся и воспитавшаяся самка копулирует одна. Яйца бежево-желтые с коричневыми пятнами. В течение дня мать 3-4 раза ходит за кормом рядом с гнездом.

К 7-13 дню птенцы уже покидают гнездо и питаются самостоятельно, исследуя ближайшие окрестности. В случае опасности самка уводит людей или хищников от гнезда, отвлекая внимание на себя. В возрасте 3 недель птенцы вальдшнепа прикрепляются к крыльям и становятся самостоятельными в возрасте чуть более месяца. Вначале они держатся вместе, затем рассеиваются по одной области.

Известно ли вам, что …

• Вальдшнеп — одна из немногих птиц, которая при угрозе переводит своих птенцов в другое, более безопасное место. Самка либо тащит их на бегу клювом, либо захватывает птенца между своим телом и поднятыми согнутыми ногами и летит вместе с ним.
• Это одна из немногих ржанок, которая живет не у воды, а в лесах, вблизи влажных мест.
• Благодаря своим большим глазам вальдшнеп хорошо видит в темноте. Его глаза расположены довольно высоко, поэтому птица, даже опустив голову в поисках пищи, может заметить потенциального врага.
• Если рядом с гнездом появляется враг, вальдшнеп притворяется раненым и пытается отвести его от птенцов или яиц.

Блюда из мяса вальдшнепа

Мясо вальдшнепа не имеет характерного запаха оленины, поэтому его не нужно вымачивать. Опытные повара рекомендуют готовить вальдшнепа со свиным жиром, чтобы блюдо получилось нежным и сочным. Для жарки лучше использовать сливочное (топленое) масло вместо растительного, а для придания блюду сочности добавляется мясной бульон (птичий или говяжий).

В красном вине

Для приготовления одного цыпленка вам потребуется:

• свиное сало — 50 грамм;
• Сухое красное вино — 100 мл;
• Горсть ягод можжевельника;
• специи.

Подготовьте тушку — помойте, тщательно удалите кожу. Натрите мясо ягодами, сверху положите тонкие ломтики свиного сала. Положите кожу на место. Переложите оленину в глубокий сотейник, влейте вино. После закипания варить 30-40 минут (до готовности).

Образ жизни и среда обитания птиц

Считается, что солончак очень похож на обычный песчаник. Иногда этот вид даже называют вальдшнепом или красным судаком. Однако, в отличие от судака, вальдшнепы обитают в лесах. Как было сказано выше, они легко маскируют свою покровительственную окраску на фоне листвы, тем самым защищаясь от охотников и своих естественных врагов.

Где живет вальдшнеп? Эти птицы довольно распространены не только в нашей стране, но и в Китае, Монголии, Украине, Финляндии и Франции. Их также можно встретить в лесах Скандинавского полуострова.

Вальдшнепы часто живут вблизи водоемов.

Местом их обитания обычно является лесостепь, то есть лесистая местность. Кроме того, эти птицы чаще всего обитают в лесах с низкой растительностью (малина, черника, лещина и другие кустарники).

Как и болотные птицы, они обычно селятся ближе к водоемам, встречающимся в лесах. Мягкая земля, окаймляющая лесные водоемы, облегчает птицам добычу корма. В то же время важно, чтобы у вальдшнепов были безопасные места, где они могут спокойно отдыхать.

Что касается их образа жизни, то он также отличается от образа жизни других птиц. Днем они ведут скрытный образ жизни, прячась в густых лесах или среди ветвей старых деревьев. Вот почему вальдшнеп на фотографии довольно редко находится на открытом пространстве.

Стоит отметить, что вальдшнеп — перелетная птица, которая обычно проводит холодное время года в Северной Африке. Мы уже упоминали, что вальдшнепы схожи с совами в плане зрения. Однако это не единственное их сходство.

Как и совы, птицы, которых мы изучали, ведут ночной образ жизни, опасаясь дневных нападений хищников или охотников. Именно ночью они выходят на «охоту» и добывают необходимую пищу. Однако отдых птиц на берегах болот — это исключительно дневное занятие, осуществляемое на свой страх и риск.