Улитка

Улитка — описание и характеристика

Тело улитки состоит из головы, ноги, внутреннего мешка и мантийной складки. Моллюск передвигается на подошве, которая покрывает нижнюю часть ноги. Этот процесс является результатом мышечных сокращений, которые создают своего рода волну. Чтобы сделать скольжение максимально комфортным, эпителий конечности выделяет много слизи.

Маленькие улитки могут передвигаться с помощью биения своих ресничек.

Внутренний мешок расположен внутри оболочки в виде спирали или капюшона. Улитки, живущие в воде, имеют жабры в раковине. Этот орган должен постоянно омываться потоком воды, чтобы организовать этот процесс, мантия оснащена:

• входной сифон, через который поступает жидкость;
• выпускной сифон, через который удаляется вода.

Внутри куртки также находятся:

• почечные протоки;
• выделительной системы;
• кишечник;
• полового аппарата;
• легкие (у землян).

Для того чтобы воздух мог попасть в органы дыхания, имеется специальное отверстие. Он расположен на краю оболочки или в передней части тела.

Голова состоит из:

• стебли с глазами;
• щупальца (орган осязания);
• рот.

Раковина

Раковина брюхоногого моллюска, как и у других моллюсков, состоит из нескольких слоев:

• Periostracum Тонкий слой, покрывающий структуру снаружи. Он состоит из белка — конхиолина.
• Остракум представляет собой средний слой карбоната кальция, обернутый конхиолином.
• Гипостракум (перламутровый) — это слой на внутренней стороне. Он содержит пластины карбоната кальция, покрытые конхиолином.

Раковина является неотъемлемой частью тела улитки. Внешний скелет моллюска защищает его от врагов, внешних негативных факторов и сохраняет влагу.

Улитка рождается с раковиной, только у младенцев она тонкая и прозрачная.

Форма наружного скелета: коническая, в которой все органы моллюска расположены асимметрично, или плоская спиральная. Поверхность гладкая или с наростами. Позвонки в спирали расположены слева направо, но в очень редких случаях бывает наоборот. Размер и окраска могут варьироваться.

Некоторые улитки имеют редуцированную раковину, которая представляет собой известняковую пластину внутри мантии. Это самые распространенные улитки, встречающиеся на любом огороде.

Зубы

Представители улиток отличаются особым органом во рту — радулой. Этот орган выполняет функцию языка и зубов. Радула состоит из хрящевой пластинки с несколькими рядами зубцов разной формы.

У улиток-вегетарианцев зубы мелкие, а у хищников — крупные, в форме щуки или заусенца. Количество зубов у улитки может достигать 25 000. В основном, радула состоит из 120 рядов, по 100 зубов в каждом ряду = 12 000.

Ядовитые улитки в основном имеют зубы с полостью, через которую из специальной железы вытекает яд, парализующий их жертву.

Улитки, питающиеся животной пищей, живут в дикой природе. Такие виды отличаются своими зубами, похожими на сверла. Они способны просверлить раковину устрицы или другие твердые защитные оболочки, облегчая моллюску доступ к мясу.

Слизь улитки

Слизь двустворчатого моллюска — это соединение, которое очень важно для улитки. Он состоит из сложного белка (муцина) и воды.

Уникальные свойства этого вещества широко используются сегодня в косметологии в качестве омолаживающего, солнцезащитного и увлажняющего средства.

Муцин регулирует процессы минерализации и образование коры. Муцины делятся на два типа:

• Первый тип помогает моллюску двигаться, увлажняя поверхность.
• Второй тип вырабатывается специальной железой в ответ на любой стресс или механическое повреждение оболочки. Основными компонентами такой слизи являются полисахариды, минеральные соли, обладающие восстанавливающими, регенерирующими свойствами.

Где живет улитка в дикой природе?

Эта улитка живет во всех климатических условиях на всех континентах, за исключением Антарктиды и безводных пустынь. Этот моллюск обитает в теплых водах Тихого океана, Средиземного моря и в холодной среде Северного Ледовитого океана и Баренцева моря.

Улитки процветают в Европе, Африке, Австралии и Северной и Южной Америке. Его можно встретить в Азии и России. Главным условием существования улитки является высокая влажность, которая не позволяет ее телу высыхать, иначе животное может погибнуть.

Чем питается улитка?

То, чем питается улитка, зависит от среды ее обитания. Рацион моллюска удивительно разнообразен и может включать в себя:

• мягкие части свежих растений.
• растительные остатки;
• малые сородичи;
• черви;
• каррион;
• рыба;
• насекомые;
• ракообразные.

Наземные моллюски любят питаться листьями, ягодами, фруктами, овощами, корой и травой. Молодые предпочитают более свежую пищу, но с возрастом их предпочтения меняются, и старая улитка начинает питаться гнилыми растениями.

Некоторые виды питаются мухами, мошками, комарами и падалью. Разрушенное дерево может стать лакомством для уличной улитки.

Зубы моллюска нуждаются в кальции, чтобы хорошо перемалывать пищу. При его недостатке улитка начнет точить свою раковину, которая затем разрушится, оставив тело незащищенным. Это приводит к обезвоживанию и смерти.

Улиток в аквариуме можно кормить:

• корм для рыб;
• аквариумные растения;
• таблетки из водорослей;
• измельченные овощи.

Чтобы не оставить аквариум без растительности, лучше всего контролировать количество улиток. Умеренное количество улиток полезно для водорослей, так как они поедают всю гниль и чистят аквариум. Также рекомендуется измельчать яичную скорлупу в кофемолке для восполнения кальция в улитках.

Контролируйте рацион своего питомца и не кормите его человеческой пищей. Газеты следует держать подальше, поскольку улитка поедает их с большим удовольствием, но редко выживает после такого пиршества.

Его можно включать в свой рацион:

• банан;
• бобовые;
• огурцы, кабачки, тыквы, помидоры, перец;
• травы;
• одуванчик;
• бананы, арбуз, груши, клубника, яблоки.

Для саженцев не забудьте поставить миску с чистой водой.

Вылупление

Виноградные улитки вылупляются в земле на глубине 5-10 см. В момент вылупления скорлупа имеет диаметр 2-2,5 мм, а диаметр шарообразного яйца составляет около 5-7 мм. Яйцо мягкое и белое. Полностью сформировавшись, улитка съедает остатки скорлупы и неторопливо ползет вверх. Он достигает поверхности через 8-10 дней, в течение этого времени он питается почвой и содержащимися в ней веществами.

Подробнее об природных особенностях

Большие прудовые улитки — это необычные улитки с глазами и хорошо развитыми легкими. Эти моллюски вырастают до среднего размера 5 см, диаметр раковины достигает 3 см. Тело обычно серо-зеленого цвета, а чешуя — желтая, сероватая и коричневая. Стебель плоский, но широкий, а щупальца имеют маленькие, выглядывающие глазки у основания.

Прудовые улитки — пневматические моллюски. Они дышат воздухом через сеть кровеносных сосудов под мантией. В прозрачном пруду моллюски не могут выплыть на поверхность и потребляют кислород непосредственно из прохладной воды.

Гермафродитные моллюски по своей природе являются гермафродитами; у них есть женские и мужские репродуктивные органы. Зрелые самки прикрепляют прозрачные гирлянды из сотен яиц к листьям растений. Через месяц из скоплений вылупляются крошечные прозрачные малыши, которые начинают быстро адаптироваться к окружающей среде.

Моллюски в аквариумных общежитиях

Прудовая улитка нелегко уживется с другими мелкими животными в аквариуме. Моллюски чрезвычайно прожорливы и могут оставить без пищи медлительных и мелких домашних животных. Аквариумные растения и корм для рыб — настоящие лакомства этих улиток.

Они могут заглатывать разлагающиеся листья, органические отходы и всевозможные остатки живых организмов. Своими сильными и длинными языками они счищают отложения со стенок аквариума и поддерживают чистоту своей ограниченной среды обитания.

Улитки разборчивы в еде, предпочитая растительную пищу, и не откажутся от минеральных добавок. Приверженец чистоты воды и почвы, но боится низких температур. В дикой природе они живут 8-9 месяцев, а в комфортных домашних условиях растут и размножаются около 2 лет.

Улитка в аквариуме служит трудолюбивым чистильщиком, но в то же время может нанести большой вред другим обитателям небольшого водного пространства. Моллюски должны находиться в карантине в течение 30 дней, прежде чем их пересадят в общий домашний водоем, чтобы не навредить другим уязвимым домашним животным.

 

 

Характер и образ жизни

Улитки активны в теплое время года: с начала весны до осенних заморозков. В холодное время года они впадают в анабиоз или спячку. Период спячки длится до 3 месяцев. Моллюски готовят в почве камеры для спячки. Будучи хорошими землекопами, они используют свои мускулистые ноги для создания углублений в почве.

Глубина варьируется от 6 до 30 см, в зависимости от плотности почвы и других условий. Если улитка не может копать в твердой почве, она будет прятаться под листьями. Рот раковины улитки покрыт специальной слизистой оболочкой, которая, затвердевая, превращается в плотную крышку. Для притока воздуха сохраняется небольшое вентиляционное отверстие.

Это можно проверить, погрузив улитку в воду — появятся пузырьки, указывающие на газообмен. Толщина такой пробки зависит от условий зимовки. Известняковая крышка надежно защищает тело моллюска от воздействия внешней среды. Потеря массы тела во время спячки составляет до 10 процентов, а восстановление продолжается в течение месяца после пробуждения.

Улитка всегда впадает в спячку ртом вверх. Это сохраняет воздушную прослойку маленькой, защищает ее от бактерий и облегчает пробуждение весной. Чтобы избежать затопления, ему необходимо как можно быстрее подняться на поверхность в течение нескольких часов.

Днем моллюски пассивны, прячутся в незаметных местах под прикрытием листьев или камней, на влажной почве или влажном мхе. Влажность влияет на поведение улиток.

В сухую погоду они вялы и неактивны, сидят в своих раковинах, покрытых прозрачной пеленой испарения и обезвоживания. В дождливые дни улитка выходит из спячки, защитный слой устья раковины разъедается, скорость ее движения увеличивается, а активный поиск пищи затягивается.

Интересной особенностью является регенерация, т.е. улитки воспроизводят недостающие части тела. Если хищник откусит моллюску щупальца или часть головы, улитка не погибнет, но сможет отрастить недостающую часть в течение 2-4 недель.

Выращивание виноградных улиток в домашних условиях сегодня не редкость. Это объясняет, почему в ряде стран, несмотря на запрет на импорт моллюсков, интерес к ним сохраняется, а цена растет.

Сколько зубов у улитки? И есть ли у нее зубы?

У всех улиток во рту есть специальный орган, который называется радула. Он сочетает в себе функции зубов и языка и состоит из хрящевой пластины, на которой в несколько рядов расположены различные по форме зубы улитки.

Фото: Эван Баттерфилд

Растительноядные улитки имеют мелкие зубы, а хищные улитки имеют более крупные шнекообразные или лопатообразные зубы. Улитка может иметь до 25 000 зубов. Некоторые виды ядовитых улиток имеют полость внутри зубов. Токсины вытекают через него из специальной железы и парализуют их жертву.

Особенности и среда обитания

Эти моллюски живут в соответствии со своим названием не только в виноградниках, но и в садах, лиственных лесах и заросших кустарником оврагах. Кальциевая почва и щелочная реакция являются предпочтительными местами обитания теплокровных улиток.

Части Европы, Северной Африки и Западной Азии, Южной Америки населены многочисленными популяциями моллюсков, живущих не только в естественных условиях, но и в городах, вблизи автомагистралей и жилых домов.

Из-за своего пристрастия к молодым побегам растений улитки считаются вредителями, и их ввоз в некоторые страны запрещен законом. Однако в то же время виноградные улитки полезны для пищевой и медицинской промышленности.

По своим размерам это один из самых крупных сухопутных моллюсков в Европе. Тело состоит из торакса и раковины, спираль вращения которой составляет 4,5. Домик улитки достигает 5 см в высоту и 4,7 см в ширину. Этого достаточно для размещения всего тела улитки.

Ребристая поверхность раковины улитки турбо удерживает больше влаги и увеличивает прочность домика улитки, который может выдержать до 13 кг. Вес улитки достигает 50 г.

Подвижное и гибкое тело обычно имеет бежево-коричневый цвет и покрыто морщинами для удержания жидкости и обеспечения движения. Каждая улитка имеет свой собственный выпуклый рисунок тела, иногда едва заметный. Дыхание легочное. Кровь бесцветна.

Передвижение моллюска обеспечивается его большой ногой. Он скользит по поверхности, сокращая мышцы подошвы и растягивая поверхность тела. Ножка достигает длины 5-8 см. При движении он выделяет слизь через специальные железы в передней конечности, которые уменьшают трение.

Средняя скорость пули составляет около 1,5 мм в секунду на любой поверхности: горизонтальной, вертикальной или наклонной. Считалось, что выделение слизи просто высыхает, но наблюдения показали, как моллюск впитывает жидкость через желобок в подошве.

Существует постоянная циркуляция слизи, которая удерживает жидкость внутри организма. Если погода дождливая, слизь не щадится и оставляет следы, так как пополнить ее запасы совсем несложно. Цвет раковины обычно коричневато-желтый с темными поперечными полосами. Встречаются монохроматические экземпляры, песочно-желтого цвета без наличия полос.

Оттенки могут меняться в зависимости от особенностей питания моллюска и среды обитания, в которой ему приходится маскироваться от многочисленных врагов: лягушек, землероек, кротов, ящериц, птиц, ежей, мышей и хищных насекомых. Улитки страдают от червей, заползающих в их дыхательные отверстия.

На голове моллюска находятся щупальца с важными жизненно важными органами. Они очень подвижны, поднимаются и опускаются вертикально, между ними образуется тупой угол.

Передние, длиной до 4-5 мм, выполняют обонятельную функцию. Задние, до 2 см, являются глазными щупальцами. Улитки не различают цвета, но могут видеть предметы длиной до 1 см на близком расстоянии и реагировать на интенсивность света. Все щупальца очень чувствительны и при легком прикосновении втягиваются внутрь.

Размножение улиток

Моллюски порядка Gastropoda — в основном яйцекладущие животные. Процесс оплодотворения и откладывания яиц зависит от среды обитания брюхоногого.

Брюхоногие моллюски, живущие в пресной воде и на суше, являются гермафродитами. Такие моллюски имеют как женские, так и мужские половые признаки. По этой причине перекрестное оплодотворение происходит во время спаривания.

Пресноводные улитки откладывают яйца в капсулы, а наземные — в вырытые норы. За один раз моллюск может отложить до 85 яиц. Они созревают за 28 дней и могут иметь различную окраску:

• прозрачный;
• зеленый;
• белый;
• розовый.

Развитие этой улитки протекает без стадий трансформации. После положенного срока созревания рождается полностью сформировавшаяся особь с прозрачной оболочкой, которая со временем затвердевает и приобретает окраску.

Улитки с жабрами — существа, несовместимые по половому признаку. Самцы оснащены семенниками и яйцеводами. У самок моллюсков есть яичник и яйцевод.

Яйца откладываются в специальный кокон с оболочкой, которая растворяется во время развития личинки. Для безопасности будущего потомства внешний ряд яиц не заполняется; это позволяет хищнику остаться без еды.

Развитие Gastropoda происходит с превращения яйца в личинку (веллигер). С помощью придатков с тонкими ресничками он передвигается и питается мелкими частицами пищи растительного и белкового происхождения. Через несколько дней моллюск формируется и опускается на дно.

Существуют уникальные виды жаберных улиток, которые не откладывают яйца, но проходят цикл беременности. Эмбрион остается в теле матери до полного созревания и только после этого появляется на свет.

Естественные враги

Естественными врагами виноградной улитки являются ежи, землеройки, ящерицы, кроты и некоторые другие животные. Также естественными врагами являются различные виды ползающих жуков, которые могут заползать внутрь виноградной улитки через дыхательное отверстие, и некоторые виды хищных улиток.

Какую пользу приносят улитки

Битиния

Моллюски семейства Gastropoda производят несколько типов слизи. Наиболее ценной считается слизь, вырабатываемая брюхоногими моллюсками во время стресса или повреждения раковины. Свойства этой слизи широко используются в косметологии: из нее делают кремы, маски и лосьоны для увлажнения и омоложения кожи.

Читайте также: Лошадка пони: разведение, содержание, породы и фото

Цена

Виноградных улиток можно приобрести в специализированных зоомагазинах или у частных заводчиков. В южных регионах России эти моллюски встречаются в естественной среде обитания, и найти подходящий экземпляр не составляет труда.

Риск для владельца заключается в том, что негигиеничные условия эксплуатации могут привести к заражению грибковыми заболеваниями или плесенью. Почвенный субстрат часто заражен паразитами, которые попадут в домашнюю среду вместе с улиткой.

Купить улитку совсем не дорого. Цена виноградной улитки составляет всего 200-400 рублей. Для домашнего питомника обычно покупают пару улиток. Владелец должен обращать внимание на состояние раковины моллюска.

Он не должен иметь видимых повреждений или деформаций развития. За жизнью виноградной улитки интересно наблюдать. Маленький питомец неприхотлив и привлекает своей гармонией бытия.

Исследование органов чувств у улитки ахатины

Я очень часто встречал улиток в саду, в лесу, в пруду и никогда не думал, что они могут быть домашними и семейными любимцами, пока не увидел их в аквариуме в зоомагазине и не купил одну. Сразу же у меня, как и у моих родственников и друзей, возникло множество вопросов: есть ли у улитки глаза? Какие органы чувств развиты у улитки? Можно ли одомашнить улитку? Почему в природе улитки огромные, а в неволе — маленькие?

Цель: изучить органы чувств улитки ахатины в домашних условиях.

Цели исследования:

Обратиться к литературе для получения информации по данной теме.

Определить качество слуха у ахатинцев.

Выясните, как улитка реагирует на различные запахи.

Понаблюдайте, какую пищу предпочитает улитка.

Из литературы узнайте, что родиной ахатины являются тропические леса Африки. Ахатины были завезены в Европу из-за их кулинарной ценности. Они крупнее виноградных улиток и их легко содержать, поэтому их разводили и употребляли в пищу.

Улитки ахатины относятся к группе улиток, имеющих глаза на конце щупалец. Раковина очень массивная и прочная. Кожа на теле улитки морщинистая и волнистая. Они также могут видеть предметы на расстоянии около 1 см. Они чувствуют свет не только глазами, но и телом.

Самым важным вопросом всегда был — есть ли у улитки глаза? Ответ однозначен: у улитки есть глаза. То, что мы называем антеннами, — это глаза. Верхние «щупы» длиннее и двигаются в разных направлениях — это глаза, а нижние более короткие — нос. Да, это странный нос.

Теперь, чтобы определить, как улитка владеет своими органами чувств, я провел несколько экспериментов и занес результаты в таблицы.

Исследование: «Определение обоняния улитки».

Метод исследования: реакция улитки на различные запахи, такие как бензин, алкоголь, духи, фруктовый сок и черный чай.

Чтобы выяснить, как улитка реагирует на запахи, я смочил ватные палочки в пяти различных растворах и попросил улитку решить, какой запах ей больше нравится. Для удобства я пронумеровал каждый из предложенных ароматов.

Таблица 1.

Реакция улитки на запахи

Количество экспериментов	Запах	Реакция улитки
1	Бензин	Улитка немного приблизилась к источнику запаха, но не подползла ближе и изменила направление.
2	Алкоголь	Улитка подползла немного ближе к источнику запаха, чем в первом эксперименте, но затем двинулась в том же направлении и не приближалась.
3	Парфюм	Не подползает ближе к источнику запаха, сразу же уползает в другом направлении.
4	Соки (яблочный и грушевый).	Улитка начала энергично двигаться к источнику запаха, исследуя и пробуя его на вкус.
5	Черный чай	Улитка медленно двинулась к источнику запаха, осматривая его, но не пробуя на вкус.

Вывод: улитке не понравились резкие химические запахи первых трех образцов, ее больше привлекали более естественные растительные запахи, и больше всего ее привлек сладкий фруктовый сок, как по запаху, так и по вкусу. Я также заметил, что улитка реагирует на химические запахи на расстоянии около 4 см. Обоняние для еды гораздо тоньше (около 30 см).

Исследование: «Определение тяги к еде».

Метод исследования: Реакция улитки на различные фрукты и овощи, предлагаемые в качестве пищи: яблоко, тыква, салат, апельсин.

Для того чтобы определить вкусовые предпочтения моей улитки Ахатина, я предложил ему попробовать различные фрукты и овощи. Я делал это в одно и то же вечернее время (8 часов вечера), потому что улитки — ночные существа и более активны ночью, и, как правило, также питаются ночью. Кроме того, я каждый раз добавлял в корм мел, как источник кальция для строительства раковин улиток. Я предлагал улитке каждый новый вид корма каждые два дня, что является типичным при кормлении улиток.

Таблица 2

Определение вкусовых предпочтений улитки

Овощи/фрукты	Мел	Реакция улитки
Тыква	+	Улитка осмотрела предложенный продукт, попробовала его, но есть не захотела, и на следующий день еду пришлось убрать почти нетронутой.
Салат	+	Улитка осмотрела предложенный продукт, с удовольствием начала его есть, через два часа пища была съедена целиком.
Апельсин	+	Улитка осмотрела предложенный продукт, попробовала его, но есть не захотела, и на следующий день еду пришлось убрать почти нетронутой.
Apple	+	Улитка осмотрела корм, попробовала его, съела не весь, на следующий день от него осталось чуть больше половины.

Вывод: результаты показывают, что улитки не всеядны, как я сначала думал, у них есть свои привычки и предпочтения. Они очень любят одни продукты (например, салат) и избегают других. Возможно, как и в случае с людьми, все зависит от индивидуальных вкусов улитки. Цвет пищи влияет на цвет раковины и делает ее яркой и красивой.

Исследования: «Определение качества слуха у ахатидов».

Метод исследования: изучение реакции улитки на различные источники шума: музыку, свист, крик, грохот предметов.

В специальной литературе я читал, что у улитки нет ушей и она ей не нужна — вполне достаточно существующих органов, в частности, чувства осязания.

Они довольно остро воспринимают тактильные ощущения и реагируют на вибрации, которые некоторые люди принимают за слух. К сожалению, это не так. Чтобы проверить их реакцию на разные звуки, я открыла крышку аквариума, в котором содержалась моя улитка, и чередовала разные звуки.

Вывод: мое утверждение о том, что улитка не имеет слуха, подтвердилось — улитка не испугалась громких звуков и не изменила своего поведения, она осталась спокойной.

Каждый орган улитки удивителен и уникален по-своему. Функции, выполняемые организмом этих домашних животных, вероятно, не свойственны ни одному другому организму в природе.

Таким образом, цель моего исследования была достигнута, я узнала о некоторых особенностях органов чувств улитки Achatina.

Я читал, что эти улитки обладают хорошей памятью и даже могут узнавать своего хозяина. Как это можно проверить? Мне интересно, как решить этот вопрос!

Классификация

Они относятся к большому классу ракообразных моллюсков. Панцирь выполняет защитную функцию, в который голова, нога и туловище полностью втягиваются в момент опасности с помощью специальной сильной мышцы.

Негативное воздействие и опасности

Несмотря на свой неприметный вид, улитки являются вкусным дополнением к рыбе, ракам, дроздам или кротам, ежам и кабанам.

Они также могут нападать на аистов, цапель и лягушек. Животное спасается бегством благодаря своей медлительности и не появляется в сильно освещенных местах, прячась в траве.

Однако, помимо внешних врагов, улитка может столкнуться с болезнями. Причины для беспокойства: белый налет на оболочке, ожоги, отравление. Разрыв оболочки, потеря органов или самоуничтожение также будут представлять угрозу.

Болезни улиток

Улитки могут страдать от следующих заболеваний:

• Растрескавшиеся раковины, дыры, трещины. В этом случае обеспечьте животному максимум кальция, отдых, высокую влажность и надлежащую температуру.
• Растрескивание оболочки. Этот процесс может произойти в результате неправильного содержания, стресса или плохой наследственности.
• Белая табличка на оболочке. Проблема возникает на фоне плохих условий, как возрастное изменение, или это может быть простая потертость.
• Бернс. Они могут быть термическими, химическими. В этом случае улитка прячется в раковине и почти не двигается. Недуг можно облегчить, повысив влажность воздуха и увеличив количество сочных овощей, фруктов в рационе.
• Отравление. Возникает из-за неправильного питания.
• Самопоедание. Улитка начинает есть сама себя из-за недостатка кальция, стресса или наследственности.
• Потеря органов.

Большинство улиток – травоядные моллюски

Пресноводные улитки питаются в основном водорослями, растущими на субстрате. Наземные особи предпочитают листья, лишайники, грибы и разлагающиеся растительные остатки. Некоторые виды всеядны, и их рацион состоит из разнообразных беспозвоночных и растений.

Улитки и другие брюхоногие моллюски питаются с помощью «радулы». Этот ротовой орган собирает пищу с поверхности субстрата, действуя как конвейерная лента для доставки питательных кусочков в заднюю часть рта. Радула может иметь до 14 000 миниатюрных зубов! Если улитка отрывает слишком большой кусок пищи, она может разбить его на более мелкие кусочки, растирая их о твердую пластинку на нёбе.

Различные виды улиток имеют радикулы, которые специально приспособлены для приема и расщепления основной пищи вида.

Фото Кшиштофа Невольного

Реакция

Медлительность улитки не обязательно означает отсутствие быстрой реакции. Есть некоторые тропические виды моллюсков (например, семейство конусовидных), тяжелые раковины которых затрудняют их движение с относительно высокой скоростью. При этом улитка — хороший «охотник». Благодаря отличной реакции, он может ловить мальков, червей или мелких моллюсков в кратчайшие сроки и без необходимости «отрываться от земли».

Как только конусообразная улитка замечает свою жертву, она начинает медленно выдвигать хоботок и, найдя подходящий момент, «выстреливает» в жертву ядом, который, подобно гарпуну, достигает цели в течение 200-300 миллисекунд.

Австралийский наттерджек Conuber sordidus может очень быстро схватить краба за «ногу» и съесть его живьем.

Виноградная улитка и человек

Разведение

Виноградные улитки культивируются с древних времен. Согласно Плинию Старшему, первым их стал разводить Фульвий Липпин.

Сейчас во многих странах существуют так называемые «улиточные фермы», где виноградные улитки выращиваются в больших количествах и в благоприятных условиях для дальнейшего приготовления или экспорта.

Многие люди содержат представителей этого вида в качестве домашних питомцев наряду с ахатиной.

Применение

Виноградная улитка эскарго

В кулинарии

Мясо виноградной улитки эскарго содержит 10 процентов белка, 30 процентов жира, 5 процентов углеводов и витамины В6, В12, железо, кальций, магний. По данным Института рыбного хозяйства Национальной академии наук Беларуси, виноградные улитки содержат 60-65% белка, около 5% жира, остальное — низкомолекулярные органические вещества и минеральные соединения — зола.

В Испании, Франции и Италии виноградную улитку употребляют в пищу. Во Франции его готовят в скорлупе в растительном масле, приправляя петрушкой (см. эскарго). Считается, что его вкус превосходит вкус других съедобных улиток. Во Франции, Германии, Австрии, Швейцарии и некоторых других странах он является редким и охраняется законом; его импортируют из Греции и других стран, где его собирают или специально разводят (гелиокультура).

Во многих странах, включая Россию в Калининградской области, улитки выращиваются достаточно широко для продажи в ресторанах, для фармацевтической промышленности и для продажи в магазинах.

В 2010 году кулинарный эксперт Доминик Пьериу открыл способ засолки икры виноградной улитки и приготовления так называемой улиточной икры. Это блюдо по вкусу напоминает изысканные виды грибов.

В медицине

Экстракт, приготовленный из виноградной улитки, гелицидин, используется благодаря своим бронхолитическим свойствам. Представители этого вида также выделяют ценные вещества — лектины.

Образ в культуре

В геральдике

Виноградная улитка изображена на гербе швейцарского муниципалитета Целль (Цюрих). Его символическое значение неясно. Известно, что впервые изображение появилось в 1845 году на фонаре деревенской пожарной команды (возможно, в качестве награды за высокую оперативность службы). Впоследствии муниципалитет приобрел герб в 1930 году.

В искусстве

Такие строки есть в песне «Улитка», слова которой написал Александр Кушнер, а исполнил Сергей Бальцер:

Вред сельскому хозяйству

Виноградная улитка — враг сельского хозяйства. В первую очередь потому, что питается молодыми побегами сельскохозяйственных культур, особенно винограда. В некоторых странах он находится под угрозой исчезновения. Импорт виноградных улиток запрещен в некоторых странах, особенно в Северной и Южной Америке.

Самая большая

Африканская улитка Achatina, которая может вырастать до 30 см, является самым крупным из всех брюхоногих моллюсков. Они имеют довольно ограниченный ареал распространения, будучи распространены по всему миру человеком.

Австралийский трубач, еще один гигант, обитает в океанических водах, весит более 18 кг и достигает 91 см.

Враги в дикой природе

 

Брюхоногие моллюски — одни из самых маленьких организмов на Земле. Несмотря на это, у вида есть много врагов:

• морские пескари;
• сардины;
• морская звезда;
• скумбрия;
• киты;
• сельдь;
• раки-отшельники.

Для сухопутных улиток угрозами являются:

• родинки;
• дрозды;
• дикие кабаны;
• ящерицы;
• ежики.

Опасаться следует пресноводных моллюсков:

• форель;
• аисты;
• лягушки;
• цапли.

Улитки медлительны и осторожны, что помогает им держаться подальше от врагов. Они избегают сильно освещенных мест и прилипают к земле.

Что делает их вкусными?

Идея употребления улиток в пищу может показаться большинству людей не слишком привлекательной. Тем не менее, это может внести реальный вклад в ваш поход и выживание, если сделать это достаточно хорошо. Есть много причин, почему улитки так хороши. В любом случае, они обеспечат вас энергией, необходимой на туристической тропе или в походе.

О лучших навыках выживания в дикой природе, которые вам понадобятся в дикой природе, читайте в нашей предыдущей статье на эту тему.

• Улитки содержат мало калорий. В 100 граммах или 3,5 унциях улиток содержится около 90 калорий.
• Большая часть калорий в улитках поступает из белка. В частности, около 100 граммов улиток содержат 16 граммов белка. Это обеспечивает достаточно энергии для кемпинга или пеших прогулок в течение дня.
• Улитки содержат около 2 граммов углеводов на порцию Это гарантирует, что вы сможете использовать белок для энергии, не чувствуя усталости от большого количества углеводов….
• Вам не придется беспокоиться о том, что в улитках слишком много жира Одна порция содержит в среднем 1,5 грамма жира. Также ненасыщенных жиров немного больше, чем насыщенных.
• В 100-граммовой порции содержится всего около 50 граммов холестерина.
• В одной порции содержится около 3,5 мг железа. Это лучше, чем то, что вы получаете из говядины.

Тип нервной системы у улиток

Тип нервной системы у улиток — диффузно-узловая система. В нем преобладают ганглии (скопления нервных клеток) и connectivi, спайки (соединения).

Строение улитки Achatina

Каждая группа церебральных ганглиев выполняет определенную функцию:

• Пары буккальных ганглиев иннервируют пищевод, глотку, желудок
• Церебральные ганглии связаны с щупальцами, статоцистами и глазами
• Педальные ганглии регулируют движения ног.
• скопления плеоморфных клеток иннервируют мантию
• теменные ганглии контролируют функцию жабр и осфрадии
• висцеральные ганглии регулируют функцию внутренних органов.
• У высших брюхоногих моллюсков скопление ганглиев расположено около глотки.

Брюхоногие моллюски

У брюхоногих моллюсков наибольшая концентрация нервных клеток находится на переднем конце тела.

Настоящий головной мозг с основными отделами и спинной мозг у брюхоногих моллюсков отсутствуют; вместо них жизненные функции организма регулируются скоплениями клеток — церебральными ганглиями.

Сколько живет улитка? Продолжительность жизни

Улитки хорошо переносят стресс, но живут не дольше 25 лет. В естественных условиях моллюск подвергается постоянным угрозам, которые заметно сокращают жизнь улитки.

Например, виноградные улитки могут жить 20 лет, но чаще всего живут не более восьми лет.

В неволе улитка живет столько же, сколько и изначально. Самое главное — соблюдать все правила содержания и правильного кормления животного.

Улитки умеют принимать решения

Улитки гораздо умнее, чем думают люди. Натуралисты заметили, что наземные ахатины часто покидают помещение, если оно не накрыто. Проворная пара животных ведет себя дружелюбно, сбегая по ночам из контейнера, в который их поместили. В то же время моллюски легко открывают крышку под сильным давлением ахатин, только совместными усилиями они могут освободиться.

После побега один человек забирался в горшок, но не отползал далеко от контейнера, а другой находил дверь в коридор и выползал из комнаты. Как Ахатина нашла правильный путь? Все поведение контролируется «мозгом», и хотя это всего лишь скопление нервных клеток, с их помощью животные научились выживать и адаптироваться на протяжении сотен миллионов лет.

Улитки обучаются

Улиткам необходимо выжить в дикой природе, поэтому за долгий период эволюции улитки выработали ряд приспособлений к окружающей среде. В неволе эти улитки осваивают полезные приемы для жизни в аквариуме.

Улитки гораздо умнее, чем думают люди.

Они могут найти дорогу к месту, где подают еду, направив свои щупальца вверх и повернув глаза во все стороны. Но если они испытывают удар током, их чувствительные антенны прячутся под панцирь. Когда нет пищи, стимулирующей их поведение, и нет удара током, улитки все равно проявляют защитную реакцию, пряча на всякий случай свои щупальца.

«Мозг анализирует поверхность и внешние условия и сравнивает полученную информацию с предыдущим опытом, после чего нервный импульс поступает к мышцам для выполнения биологических реакций. У животных это сложный навык, который контролируется центром.

Усовершенствование мозга улиток в ходе эволюции привело к взаимодействию трех нейронных структур: сенсорной, для восприятия окружающей среды, моторной, для реагирования, и аналитической, для принятия соответствующих решений.

Чем люди похожи на моллюсков

У разумных животных нейроны осуществляют множество контактов между различными частями мозга. Однако все эти контакты должны работать, иначе соединения разрушаются. Процессы, происходящие при контакте нейронов друг с другом, изучал Эрик Кандель, работая с улитками. У человека слишком много нейронов, около 86 миллиардов, поэтому такое количество затрудняет исследования. Аплизии имеют лишь единицы, поэтому гораздо легче изучать их влияние на обучение и память.

Эрик Кандель в своих экспериментах обнаружил, что кратковременная память включает в себя увеличение проводимости уже существующих синапсов. Долгосрочная память формируется в процессе образования новых контактов между клетками. Эти выводы применимы и к человеку; нервные импульсы прокладывают одинаковые пути к мозгу во всех организмах.

Таким образом, нейронные процессы, происходящие у улиток, помогли понять сложные контакты, которые образуются в ЦНС человека.