Страус эму птица

Вид и человек

Эму полностью вымерли на многих небольших островах вокруг Австралии с приходом первых европейцев, которые использовали их мясо и яйца в пищу. На материковой части Австралии вымирание началось с распространением сельского хозяйства, когда эму стали наносить значительный экономический ущерб людям, уничтожая посевы.

В сухой сезон они мигрировали в сельскохозяйственные районы, где находили изобилие пищи и воды. В 1932 году под давлением фермеров против эму была начата война с использованием военной артиллерии. Планировалось уничтожить около 20 000 птиц. Незадачливых птиц преследовали вдоль заборов и ограждений, пока они не оказались в зоне досягаемости пулеметов и гранат.

Однако эму оказались очень достойными противниками и экспертами как в маскировке, так и в стратегии. Они быстро отступили и рассредоточились небольшими маневренными группами, что сделало их очень трудными для поражения.

Результатом целого месяца постоянного и бессмысленного преследования стало уничтожение сайта ….. 12 эму, после чего Королевская австралийская артиллерия была вынуждена объявить о поражении и капитулировать. Фермерам пришлось начать строить высокие заборы, чтобы защитить свои поля от прожорливых птиц, что оказалось гораздо эффективнее, чем использование артиллерии.

Использование компонента в кулинарии

Страус эму — очень своеобразная птица. Первые несколько секунд его мясо напоминает говядину, но затем до вкусовых рецепторов доходит характерная смесь дичи и страусиного послевкусия.

Взрослое животное весит 100-150 килограммов. Из этих 150 килограммов можно получить только 50 килограммов филе, которое является самым ценным и вкусным мясом. Спинная и крестцовая части одинаково вкусны.

Остальные обрезки можно использовать для приготовления фарша или, например, бульона. В мясе страуса минимальный процент жира, минимальное количество холестерина (ниже, чем в мясе индейки), обилие белка и полезных питательных веществ. Кроме того, она гораздо легче усваивается организмом, чем говядина или оленина.

Чем проще приготовление страусиного мяса, тем оно вкуснее и питательнее. Мясо не любит обилие специй и приправ, которые перегружают естественный вкус и аромат блюда. Этот ингредиент хорошо впитывает ароматы и новые акценты, поэтому самое главное — не переборщить с маринадом. Идеальный маринад для страуса эму — это несколько столовых ложек оливкового масла.

При приготовлении мяса обращайте внимание на степень готовности. Неопытный повар может пережарить продукт, превратив его в несвежий, сухой кусок мяса, который совершенно невозможно жевать. Жаркое должно быть среднего размера, чтобы внутри оставалось сочное, розовое мясо.

Но куски страуса не просто жарят или запекают. Филе и даже кости можно использовать для приготовления хорошего насыщенного бульона для любого супа или соуса. Филе также используется для приготовления паштета: измельчите филе, добавьте каплю масла и тщательно перемешайте. Из филе страуса можно приготовить:

• отбивные;
• бифштекс;
• любое блюдо с использованием мясного фарша;
• горячие блюда, такие как плов;
• суп;
• закуска;
• салат.

Разведение эму в домашних условиях

Страусы эму активно разводятся в домашних условиях, даже в северных регионах земного шара. Причиной спроса является не быстрая привязанность пернатых питомцев к условиям жизни и кормления.

В России есть фермы, специализирующиеся на разведении эму, но их немного — чуть более 100 по всей стране. В нашей стране легализовать импорт птицы и открыть свое дело не так-то просто. Прежде чем начать закупать молодняк, фермеры должны будут обратиться в государственные органы за разрешением на разведение птиц.

После получения разрешения власти будут регулярно посещать жилые помещения эму для проверки условий содержания птиц. Если будут обнаружены нарушения, прибыльный бизнес может быть закрыт.

Подробнее о страусином бизнесе читайте в видео ниже:

Требование к помещению и условиям содержания

Российским фермерам следует обратить особое внимание на условия содержания эму. Перед разведением птиц следует учесть несколько моментов:

• Площадь помещения, где будет расти и жить эму, должна составлять 15 квадратных метров на одну взрослую особь;
• Обязательно наличие плотного и удобного постельного белья;
• Уборка и дезинфекция пола должны проводиться регулярно и своевременно;
• Необходима циркуляция воздуха (просто откройте окна);
• оптимальная комнатная температура во время инкубации составляет + 30°C;
• Кормушки и поилки следует строить в соответствии с размерами страусов (если на ферме есть птицы разного возраста, то кормушек должно быть несколько).

Вольер

В дикой природе эму живут на больших открытых пространствах. Заводчик, который хочет добиться успеха в разведении страусов, должен помнить об этом и оборудовать вольер соответствующим образом:

• просторная площадь, примерно 50-60 квадратных метров на одного взрослого;
• отдельную ручку;
• укрытие для животного от палящего солнца;
• защитное ограждение высотой не менее 1,5 метра;
• Забор должен быть сделан из мелкой сетки (страус не проткнет себе голову и не поранится).

Зимование

В Австралии не бывает сильных морозов. Поэтому эму необходим комфортный дом на ферме. Рекомендуется держать его в помещении:

• тепло и сухо;
• вентиляция;
• никаких сквозняков.

Страусы легко переносят морозы до -20°C. Если температура в районе опускается ниже указанной, то вольер следует утеплить натуральными материалами.

Кормление

Эму считаются всеядными птицами. На фермах их в основном кормят комбикормами. Комбикорм помогает им быстрее набирать вес.

Рекомендуется не перекармливать животное, чтобы мясо не стало диетическим.

Типичная диета эму:

• ржаной хлеб — 200 г летом и 400 г зимой;
• овес или ячмень — 150-300 г;
• овсяные хлопья — 100-150 гр;
• Морковь, свекла, капуста или картофель — 200-300 г.

Овощи становятся основной пищей для эму, если нет травы.

Те фермеры, которые не доверяют комбикормам, могут давать их страусам:

• ферментированные молочные продукты;
• рыбные отходы.

Стоит помнить, что эму не способны пережевывать пищу. В кормушку следует добавлять ракушечник и мелкие камни.

Происхождение

Впервые эта птица была встречена европейскими путешественниками в 16 веке на Австралийском континенте. Он поражал всех своими длинными и мощными ногами, которые позволяют ему развивать скорость до 50 км/ч и делать шаг в 275 см. Первое документальное описание этой птицы датируется 1789 годом. В течение долгого времени многие ученые задавались вопросом: «Что такое эму? Страусы или казуары?».

На основании сходства их переклассифицировали как звездчатых птиц, но в 1980-х годах было научно доказано, что эму является родственником казуара. Свое название они получили из-за больших размеров («эму» на арабском или португальском языках означает «большая птица»). Однако существует и другая гипотеза, утверждающая, что своим названием птица обязана своему пронзительному крику во время брачного сезона.

Где обитает страус эму?

Фото: страус эму Австралия

Эму встречаются только в Австралии. Это перелетные птицы, и ареал их расселения охватывает большую часть континента. Раньше эму встречались в Тасмании, но были уничтожены первыми европейскими поселенцами. Два вида карликовых животных, обитающих на островах Кенгуру и Кинг-Айленд, также исчезли в результате деятельности человека.

Когда-то эму был распространен на восточном побережье Австралии, но сейчас встречается там редко. Развитие сельского хозяйства и обеспечение водой домашнего скота во внутренних районах континента увеличило ареал обитания эму в засушливых регионах. Гигантские птицы живут в самых разных местах обитания по всей Австралии, как в глубине страны, так и вблизи побережья.

Они наиболее распространены в саваннах и склерофилловых лесах, а наименее — в густонаселенных и засушливых регионах, где годовое количество осадков не превышает 600 мм.

Эму предпочитают путешествовать парами, и, хотя они могут образовывать большие стаи, это нетипичное поведение из-за общей необходимости перемещаться к новому источнику пищи. Австралийский страус может преодолевать большие расстояния, чтобы добраться до обильных кормовых угодий.

В западной части континента перемещение эму происходит по четкой сезонной схеме — летом на север, а зимой на юг. На восточном побережье их миграции выглядят более нерегулярными и не имеют четкой закономерности.

Породы птиц

Африканский страус имеет густое оперение. Черные перья покрывают тело, белые — на хвосте и крыльях. Самки светло-коричневые. Живот, шея и ноги особей оголены. На грудной клетке имеется мозоль. Она присутствует у всех людей. Это не является дефектом. Страусы отличаются крупными размерами. Чтобы сидеть на земле, они опираются на грудь. Область, на которую оказывается наибольшее давление, остается без оперения.

Страусы живут в саваннах и полупустынях. Они выдерживают жару выше 50 C и морозы ниже -25 C. Они демонстрируют такую выносливость благодаря плотному покрытию из перьев. При содержании страусов в домашних условиях для них подходят как южные, так и северные регионы.

Эти птицы быстро передвигаются. Убегая от опасности, они могут развивать скорость до 70 км/ч. Их ноги сильные и крепкие. Лапки заканчиваются двумя пальцами. На большом пальце ноги находится громоздкий кератиновый нарост — коготь. Его также называют копытом. Во время бега птица опирается на копыто. Это также опасное оружие против хищников. Страусы не умеют летать. Крылья нужны им для бега, чтобы они могли координировать свои движения. Чем характеризуются африканские виды:

• высота — 2,7 м;
• вес — 156 кг;
• самцы достигают половой зрелости в 3,5-4 года, самки — в 2,5-3 года; у домашнего страуса период полового созревания сокращен; самки начинают откладывать яйца в 2,5 года;
• Самки откладывают до 80 яиц за сезон. Она откладывает яйца каждый второй день с недельными перерывами;
• Масса яйца от 900 г до 1 кг в первый сезон, позже увеличивается до 2,5 кг;
• Инкубационный период составляет 45 дней;
• Птенцы рождаются весом 1,5 кг; их оперение светлое, с черными пятнами и полосами;
• можно отличить птенцов по полу; у самцов пенис находится на внутренней мембране клоаки;
• Страусы питаются в основном травой, ветками кустарников, насекомыми, мелкой рыбой, небольшими ящерицами.

Эму не такие крупные, как страусы. Их высота может составлять 1,5-1,7 м. Их вес не превышает 80 кг. Оперение светло-коричневое. Эму дружелюбно относятся к людям. «Страусы эму неприхотливы в еде и жилье. Они переносят как высокие, так и низкие температуры.

Они питаются травой, ветками, мелкими ракообразными и рыбой. Птенцы отличаются половым разнообразием. Они рождаются со светло-коричневым пухом. Взрослые перья появляются у них ближе к годовалому возрасту.

1. Самка откладывает первую кладку в возрасте 3 лет.
2. Самцы страусов достигают половой зрелости в возрасте 4 лет. Домашний страус достигает зрелости в возрасте 3 лет.
3. Яйцо весит 800 г.
4. Инкубационный период длится 41-45 дней.
5. Конечности эму сильные, трехпалые.
6. При беге они могут развивать скорость до 50 км/ч.

Эти птицы любят воду и умеют плавать. Если вы планируете содержать птиц на открытой местности, выбирайте место вдали от водоема. Эму легко переплывут озеро или небольшую реку. В то же время им нужен водопой. Следует выбрать поле с небольшим прудом. Территория должна быть огорожена высоким забором.

Нанду выглядят маленькими по сравнению с африканским страусом и австралийским эму. Их высота составляет 130 см. Они весят 30 кг. Яйца весят не более 400 г. Птенцы рождаются весом 300-400 г. Нанду отличаются светло-серым густым оперением.

Птицы легко приручаются человеком и начинают защищать его от опасности. Их используют в качестве сторожевых животных. Они охотно позируют перед камерами, но не пускают к себе незнакомцев.

Внешний вид

Одна из немногих нелетающих птиц, уступающая только африканскому страусу. Его рост составляет 150-190 см, а вес — 30-55 кг. Его оперение коричневатое, верх головы и шея черные, а на голове есть участки голой кожи серовато-голубого цвета. Самки обычно крупнее самцов и имеют более темное оперение, с более светлой кожей на голове.

Мощные ноги с тремя пальцами позволяют птицам с легкостью преодолевать большие расстояния, иногда развивая скорость до 50 км/ч. Эму также являются отличными пловцами и с удовольствием плавают в любом водоеме, если это возможно.

Роль для экосистемы и людей

Эму, в силу своего кочевого образа жизни, распространяет семена многих низкорастущих растений на большой территории. Некоторые семена имеют специальную оболочку, которая при переваривании увеличивает их шансы на прорастание.

С другой стороны, массовая миграция иногда оказывает негативное влияние на урожай. В настоящее время фермеры устанавливают высокие заборы, чтобы предотвратить доступ эму на сельскохозяйственные угодья.

Для людей эму очень важны. Из них получают масло, которое сотни лет используется в лечебных целях. Краткий перечень терапевтических эффектов включает:

• снижение уровня холестерина;
• лечение аллергии;
• уменьшение рубцов и растяжек;
• лечение головных болей.

Испытания показывают, что масло эму является лучшим кремом для кожи, чем средства на основе минеральных масел. На эму также охотятся ради мяса аборигены и современные австралийцы.

Интересные факты

Есть несколько интересных фактов об эму.

• Когда эму плавают в песке, они не мечутся, а совершают движения, похожие на плавание в воде.
• Мозг и глаза эму одинакового размера.
• Только самец страуса высиживает птенцов.
• Страус чувствует себя одинаково комфортно как при +45 градусах, так и при -20 градусах.
• Из-за отсутствия зубов эта птица глотает камни и даже осколки стекла, чтобы измельчить пищу.

О страусах есть много интересной информации, которую необходимо изучать отдельно.

Фотогалерея

Образ жизни и социальное поведение

Эти птицы полифаги по своей активности, но отдыхают в самые темные часы суток. Лежащего на земле эму можно легко принять за камень или большой комок пожухлой травы — они сливаются с фоном. Эму обычно живут поодиночке или парами, но иногда образуют группы из четырех-девяти птиц. Они собираются в такие группы только во время значительных перемещений, в местах обильного питания или вблизи водоемов.

Отдельные группы эму могут кормиться в непосредственной близости друг от друга, не привлекая внимания. Похоже, что социальное взаимодействие в группе практически отсутствует. Агрессивные реакции встречаются очень редко и происходят в основном в период размножения.

Инкубация

Существуют специальные инкубаторы для страусиных яиц. Яйца инкубируются только в горизонтальном положении. Относительная влажность яиц должна составлять 32-44%, и для ее поддержания в инкубаторе должны быть установлены осушители воздуха. Яйца чувствительны к температуре и приобретают бирюзовый цвет.

Если фермер планирует разводить страусов для продажи яиц, ему необходим инкубатор, в противном случае птицам можно позволить размножаться естественным путем.

Естественные враги страусов эму

Фото: Птица страус в Австралии

В местах обитания эму мало естественных хищников из-за размеров и скорости передвижения этой птицы. В начале своей истории этот вид мог столкнуться с многочисленными наземными хищниками, ныне вымершими, включая гигантскую ящерицу Megalania, сумчатого волка Tylacina и, возможно, других плотоядных сумчатых. Это объясняет хорошо развитую способность эму защищаться от наземных хищников.

Главный хищник сегодня — динго, полуодомашненный волк, единственный хищник в Австралии до прихода европейцев. Динго, как правило, убивает эму, пытаясь проткнуть его голову. Эму, в свою очередь, пытается оттолкнуть динго, подпрыгивая в воздух и пиная его ногой.

Прыжки этой птицы настолько высоки, что динго трудно тягаться с ней, угрожая ее шее или голове. Поэтому своевременный прыжок, совпадающий с выпадом динго, может защитить голову и шею животного от опасности. Однако нападения динго практически не влияют на численность птиц в австралийской фауне.

Клинохвостый орлан — единственный пернатый хищник, напавший на взрослого эму, хотя, скорее всего, он выбирает более мелких или молодых особей. Орлы нападают на эму, двигаясь быстро и на высокой скорости, целясь в голову и шею. В этом случае техника прыжков, используемая против динго, бесполезна. Хищные птицы стараются нацелиться на эму на открытых участках, где страус не может спрятаться.

В такой ситуации эму использует технику хаотичного движения и часто меняет направление в попытке уклониться от нападающего. Существует ряд хищников, которые питаются яйцами эму и поедают птенцов.

К ним относятся:

• крупные ящерицы;
• интродуцированных красных лисиц;
• дикие собаки;
• Кабаны иногда питаются яйцами и птенцами;
• орлы;
• змеи.

Основными угрозами являются потеря и фрагментация среды обитания, столкновения с транспортными средствами и преднамеренная охота. Кроме того, заборы мешают передвижению и миграции эму.

Питание и кормовое поведение

Эму всеядны, но соотношение животной и растительной пищи в их рационе может меняться в зависимости от сезона. Эму всегда выбирают наиболее питательные части растений, такие как семена, плоды, цветы и молодые корни. Летом эму едят больше насекомых, особенно гусениц, кузнечиков и жуков, а также мелких позвоночных.

Они потребляют гальку весом до 50 граммов, чтобы расщепить более грубые части пищи в своем желудке. В течение дня, даже в самую жаркую погоду, эму кормятся на открытых местах, но при этом должны пить много воды. Однако в исключительных случаях они могут прожить несколько дней вообще без воды, пасясь на суккулентах (богатых водой).

Читайте также: Ездовые собаки: породы, фото, питомник

Почему очень сократилась их численность

Основной причиной сокращения их численности является их уничтожение человеком.

В 1920-х и 1930-х годах сельское хозяйство в Австралии начало быстро развиваться, и пахотных земель стало намного больше. В то же время популяция эму, быстро увеличившаяся в результате миграции, начала вторгаться на фермы и сельскохозяйственные угодья в поисках легкой добычи. Они поедали и повреждали посевы, пробивали дыры в заборах, через которые потом проникали грызуны.
Правительство Австралии получило десятки тысяч жалоб от фермеров на нашествие страусов и причиняемый ими ущерб. Была начата так называемая «война с эму», с попытками отстрела птиц (были назначены три охотника, выделены два ружья Льюиса и десять тысяч патронов).

А когда этот метод не принес желаемых результатов, правительство возобновило систему вознаграждений, введенную ранее для самостоятельного уничтожения страусов. В результате только за шесть месяцев 1934 года было уничтожено более 57 000 этих птиц.

Требования к помещению

При обустройстве объекта необходимо учитывать следующие требования:

1. Пространство. При содержании в коробках — 10-15 кв. м на взрослую особь и 5 кв. м на молодняк.
2. Постельное белье должно быть толстым и удобным.
3. Своевременно убирать и дезинфицировать пол.
4. Обеспечьте постоянную циркуляцию воздуха (достаточно открытых окон).
5. Поддерживайте оптимальную температуру от +10 до +24 градусов Цельсия, а зимой и во время инкубации — до +30 градусов Цельсия.
6. Оборудовать кормушки и поилки с учетом роста поголовья.

Вольер для выгула

Вольер должен быть большим, не менее 50-60 квадратных метров для взрослых особей, с отдельной комнатой с навесом для укрытия от солнца.
Ограждение вольера должно быть высотой 1,5-1,8 м. Для ограждения оптимальна мелкая сетка — эму не сможет задрать голову и пораниться.

Важно! Острые края сетки следует зачистить наждачной бумагой — это защитит страуса от травм.

Как переносят зимний холод

Эти страусы хорошо адаптируются к сильным морозам и могут переносить их даже при температуре -20 градусов C.

Поведем итоги

Страус Эму — необычная птица для нашей местности. Мы привыкли видеть их только в зоопарках, а между тем в некоторых странах их разводят как сельскохозяйственных животных, которые могут давать много ценных продуктов не только для употребления в пищу, но и для переработки в легкой промышленности.

Страус – описание, строение, характеристика, фото. Как выглядит страус?

Африканский страус по своей природе является уникальной птицей, которая не может летать, не имеет киля и имеет только два пальца на ногах, что также является исключением в классе птиц.

Будучи самой крупной птицей на планете, большой африканский страус может похвастаться высотой 2,7 метра и внушительным весом до 156 кг. Однако типичный страус весит в среднем около 50 кг, причем самцы немного крупнее самок.

Скелет страуса не пневматический, за исключением бедренной кости. Концы лобковых костей срослись вместе, образуя закрытый таз, что также необычно для других птиц.

 

Африканские страусы отличаются толстым телом, очень длинной шеей и маленькой, приплюснутой головой, заканчивающейся гладким, широким, плоским клювом с мягким наростом роговой ткани.

У страуса большие глаза, а верхнее веко усеяно длинными, пушистыми ресницами.

Фото: Ввласенко

Фото: Donarreiskoffer

Плечевой отросток, или киль, характерный для представителей класса птиц, у страусов полностью отсутствует, а сама грудина развита слабо.

На его поверхности находится оголенный участок толстой кожи, характерная грудная мозоль, которая служит опорой, когда птица лежит на земле.

Фото Диего Делсо

Передние лапы состоят из недоразвитых крыльев, на каждом из которых по два пальца, заканчивающихся острыми когтями.

Их задние ноги длинные, сильные и мускулистые, с двумя пальцами, только на одном из которых есть копыто, обеспечивающее опору во время полета.

Фото: Ятин С Кришнаппа

Фото: Skampetski

Оперение страуса рыхлое и курчавое, относительно равномерно распределенное по поверхности туловища. На голове, шее и ногах нет перьев: они покрыты мягким, коротким пухом.

Перья страуса имеют примитивное строение: их пучки практически не переплетаются и не образуют плюмажей. У этих птиц очень красивое и обильное оперение: 16 крыловых перьев первого порядка и от 20 до 23 перьев второго порядка, а количество перьев руля может варьироваться от 50 до 60.

Фото: Essdras M Suarez/EMS Photography

Фото: Боб-Нан

Отличить самца от самки страуса очень легко. Оперение взрослых самцов черное, и только хвост и крылья белые.

Самки довольно неприметны: их перья имеют покровительственный серо-коричневый цвет, а крылья и хвостовое оперение кажутся грязно-белыми.

Фото: Владимир Мотычка

Размножение

Репродуктивная стратегия эму такова: для самок характерна последовательная полиандрия, при которой только самцы насиживают кладку и ухаживают за птенцами. Пары образуются в декабре или январе и остаются вместе в специально отведенном месте в течение примерно пяти месяцев до начала инкубации.

Самец строит гнездо, которое представляет собой ямку в земле, заполненную листьями, веточками и травой, а самка посещает его лишь изредка. Затем, с интервалом в два-четыре дня, самка откладывает от пяти до 15 зеленых яиц (каждое яйцо весит 450-650 г). Несмотря на крупные размеры насиживающего самца, его очень трудно заметить из-за великолепной покровительственной окраски.

Во время насиживания самка обычно остается где-то рядом с гнездом и может быть агрессивной по отношению к другим птицам. Самец насиживает кладку около 8 недель и в это время он не ест, не пьет и не испражняется! Он никогда не покидает гнездо, переворачивает яйца несколько раз в день, чистит гнездо, чистит свои перья и дремлет.

Все птенцы вылупляются почти одновременно. В течение 5-24 часов они выводятся и могут ходить. Птенцы имеют полосатую окраску оперения (с чередованием черного, коричневого и кремового цветов), что позволяет им хорошо прятаться среди растительности. Самец высиживает птенцов до 5-месячного возраста (иногда до 7 или даже 18 месяцев).

В это время он очень агрессивен и может напасть на любое живое существо поблизости, включая своего товарища. Однако самец часто принимает птенцов из других выводков, даже если они заметно отличаются по возрасту. Молодые эму становятся половозрелыми в возрасте двух-трех лет, в неволе — в двадцать месяцев.

Болезни

Страусы от природы устойчивы почти ко всем заболеваниям. Эта птица способна выживать при температуре от +56 до -15 градусов Цельсия. Смертность как взрослых, так и молодых животных довольно низкая, что делает разведение страусов Эму очень выгодным.

Можно заниматься разведением крупных птиц и начинающим фермерам: неприхотливость, высокая жизнестойкость и отличные производственные характеристики делают выращивание этой австралийской птицы очень выгодным занятием.

Хотя страус и нетребователен, он тоже может заболеть. Следует отметить, что в целом птицы хорошо переносят болезни и, если с ними бороться на ранней стадии, заболевания не наносят большого ущерба их здоровью.

Типичными заболеваниями страусов Эму являются:

• Респираторная система (вирусной и бактериальной природы);
• Попадание инородных тел в органы дыхания и пищевод;
• Воспаление желудка, глисты, отравление;
• Ньюкаслская болезнь (голуби могут переносить болезнь и заболевать сами)
• деформации ног;
• клещи, гепатит, оспа.

В случае заболевания наиболее важно своевременное лечение, а иногда требуется и изоляция больной птицы от остального стада.

История Жизни в зоопарке

Эму живут в вольере, расположенном в Старом зоопарке рядом с мостом-переходом. Летом сюда выпускают черных лебедей, также обитающих в Австралии, и иногда других водоплавающих птиц. Вольер достаточно большой и огорожен рвом, наполненным водой. Эму с удовольствием купаются в нем.

Несколько раз эму откладывали яйца в зоопарке, но птенцы вылуплялись только в инкубаторе — птицы слишком беспокойны, чтобы выводить потомство в присутствии большого количества людей. Эмусы содержались вместе с группой взрослых кенгуру Беннета в течение довольно длительного времени, при этом соблюдалось правило зоогеографической экспозиции.

К сожалению, было два случая, когда эму были убиты молодыми кенгуру Беннета во время перехода к самостоятельной жизни. В то время в вольере не было укрытий для кенгуру. Зимняя хижина с входом, покрытым резиновыми полосами, не спасла кенгуру. Позже такие укрытия были изготовлены и установлены в разных частях вольера, и гибель молодых кенгуру от агрессии эму прекратилась.

Основу рациона эму в зоопарке составляет растительная пища — концентрированная и сочная. К ним относятся ржаной хлеб, куриный корм, отруби, различные злаки, фрукты, ягоды, овощи, трава, ветки и травяная мука. В рацион также входит животная пища, такая как мясной фарш, творог, вареное яйцо, а также витаминно-минеральные добавки.

Продуктивность

За пределами австралийского континента эму разводят в Северной Америке, Перу, Китае и других странах, хотя и в меньшей степени. Этих птиц разводят в основном ради их мяса, яиц, кожи и жира. Мясо нежирное, с высоким содержанием белка и низким содержанием холестерина.

Оно красного цвета, по виду и вкусу похоже на говядину. Он является постным и относится к диетическим продуктам. Его могут есть люди всех возрастов, здоровые и больные, люди с избыточным весом. Смертность в среднем составляет 55%.

Каждая самка может отложить до 50 яиц. Каждый из них может заменить 10-15 цыплят за один раз. Страусиные яйца можно варить, жарить или делать из них омлет. Прочные раковины используются для поделок. Здоровая самка страуса эму может воспитываться до 20 лет. Жир используется для изготовления лекарственных и косметических средств.

Кожа — для изготовления сумок, обуви, одежды и кошельков. Изделия из кожи страуса ценятся за красоту, оригинальную текстуру, прочность, долговечность и устойчивость к влаге. Перья — для украшения платьев и головных уборов.

Экономическое значение

Эму выращивают на специальных фермах. Помимо Австралии, такие фермы разбросаны в основном в Северной Америке, Перу и Китае.

Эму выращивают в основном ради их мяса, кожи и масла. Мясо эму является постным, с содержанием жира менее 1,5 процента и уровнем холестерина 85 мг на 100 г, поэтому это мясо можно сравнить с постным. Жир эму используется в производстве косметики, биологически активных добавок и различных лекарств. Масло состоит из жирных кислот, таких как олеиновая (42%), пальмитиновая и линолевая (по 21%).

Кожа эму используется для изготовления кошельков, обуви (часто в сочетании с другими видами кожи). Перья и яйца этих птиц используются в декоративно-прикладном искусстве.

Чем питается?

Птицы ведут перелетный образ жизни. Они могут преодолевать большие расстояния в поисках пищи.
Они питаются в основном растительной пищей. Похожую диету предпочитает родственная птица эму — казуар. Корни и побеги молодых растений, их почки и семена с аппетитом поедаются страусами.

Им также нравятся зерновые, поэтому они часто совершают хищнические набеги на поля. Для правильного переваривания им требуются мелкие камни или песок. Поэтому, если они содержатся в помещении, они должны получать эти добавки в дополнение к корму.

Молодые животные быстро растут и нуждаются в белковом корме. Основной рацион страусов в возрасте до 8 месяцев составляют насекомые, мелкие грызуны, ящерицы и черви. При разведении птиц на ферме следует учитывать этот факт. Если кормление плохое, трудно ожидать, что цыплята вырастут до полного размера.

Кормление

Дикий эму всеяден — он одинаково любит фрукты, траву и насекомых. Разводимые на фермах австралийские страусы обычно питаются комбикормом, который является сбалансированным питанием и помогает птицам как можно быстрее набрать вес. Специалисты советуют не перекармливать животное, так как перекармливание чревато образованием жира, и тогда мясо будет не таким вкусным и диетическим.

В то же время постоянный доступ к питьевой воде является обязательным условием для этих птиц.

Нормальное суточное потребление пищи для взрослого эму составляет 1,5-2,5 кг, но вопрос о том, чем кормить такую птицу, остается открытым для дискуссий. Один из популярных вариантов меню предполагает, что основным блюдом будет простой ржаной хлеб, которого дают от 200 граммов зимой до 400 граммов зимой и летом.

Овес и ячмень вместе составляют еще 150-300 граммов, причем последний составляет лишь треть от общего веса зерна, иначе ожирение неизбежно. Овес, в количестве 100-150 грамм, является еще одним зерновым продуктом.

Среди зелени лидирует трава, которой требуется от 500 граммов до 1 килограмма в день. Нет необходимости искать его круглый год — достаточно кормить им эму весной и летом, когда он буквально лежит у них под ногами. Из корнеплодов наибольшую ценность представляет морковь (200-300 граммов, она является основной целью при отсутствии травы), не забывайте также о капусте, свекле и картофеле.

Интересен тот факт, что австралийский страус не отказывается от мяса — ему достаточно 50-150 граммов.

Птиц не кормят свежим молоком, но они могут получать его ценные компоненты, если кормить их кисломолочными продуктами. Также допустимо скармливать рыбные отходы, но только в вареном и измельченном виде, поэтому в нашей стране чаще используется готовая рыбная мука.

Кроме того, комбикорм, приготовленный для обычных кур и другой местной птицы, может с успехом заменить все вышеперечисленное меню.

С молодыми птицами обращаются по-другому — в первые дни они еще питаются остатками желтка, но отчаянно нуждаются в воде. Кстати, до 4-месячного возраста цыплят можно кормить молоком — в отличие от взрослых, они нормально его переваривают. В течение первого месяца цыплят следует кормить белковым комбикормом, а также творогом, вареными яйцами и клевером или люцерной.

После того как ребенку исполнится один месяц, клетчатку следует максимально исключить из «детского» меню, а в идеале ребенок должен питаться исключительно насекомыми, но это нереально. Только в возрасте шести месяцев маленькие дети переходят на взрослый режим питания.

Чем полезно мясо и яйца эму?

Мясо ценится за высокую сочность. В нем практически нет жира. В 100 г продукта содержится менее 100 калорий. Самая ценная часть — это филе. В нем содержится огромное количество микро- и макровеществ, необходимых для человеческого организма.

200 г мяса страуса могут восполнить половину суточной потребности в питательных веществах. Яйца содержат такое же количество витаминов и питательных веществ, как и мясо страуса. Продукт является гипоаллергенным.

Эксперты рекомендуют употреблять мясо эму регулярно, в умеренных количествах, диабетикам и людям, страдающим заболеваниями пищеварительной системы. Продукт положительно влияет на уровень холестерина (способствует его снижению).

Благодаря высокому содержанию полиненасыщенных кислот он рекомендуется людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Как правильно ухаживать за эму?

В России страусы давно перестали быть экзотикой, их разведение совсем не сложно. В целом, это такой же процесс, как и для других сельскохозяйственных животных. Австралийский страус эму совсем не требователен, и содержать его довольно просто, если все делать правильно. При содержании в питомнике взрослой особи требуется 10-15 квадратных метров на прогулку.

Поскольку эму не умеют летать, забор должен быть 150-180 см, если вы выбираете сетку, ее ячейки не должны быть мелкими, чтобы птица не просунула туда голову. И не стоит оставлять острые концы в верхней части ограждения, так как птица быстро поранится. Основу рациона разводимого страуса составляет комбикорм с добавлением зерновых смесей, большого количества трав, сена, овощей, мясных отходов, корнеплодов.

Если вы хотите разводить австралийского страуса Эму, уход и содержание должны быть наиболее подходящими для жизни птицы. Это включает в себя приобретение или аренду земли, строительство объекта, выгул, покупку кормов, в зависимости от масштабов планируемой фермы.

Особенности разведения

Имея собственную страусиную ферму, гораздо выгоднее выращивать птенцов своими силами, чем покупать их у других заводчиков. Все, что вам нужно, — это взрослые птицы и инкубатор.

Брачный период

Когда наступает брачный сезон, самцы становятся агрессивными.

При общении с птицами следует соблюдать осторожность. Чтобы успокоить самца, прижмите его к земле с помощью двухметрового крюка, чтобы дезориентировать его. Если это не помогает, наденьте ему на голову мешок с прорезью для клюва.

Если это не помогает, наденьте ему на голову мешок с прорезью для клюва.

Яйцекладка

На одного самца приходится 2-4 самки. Брачный период начинается в мае и длится до осени. Кулики откладывают по одному яйцу каждые 2-4 дня. Качество яиц выше, если самец старше самки, увеличивается процент выводимости.

Сроки вылупления

В дикой природе страусы вылупляются из яиц на 41-46 день. На них сидят попеременно оба родителя. Фермерские хозяйства доверяют инкубационные яйца инкубаторам. Африканские страусы вылупляются в 39-41 день, эму — в 52-56 дней. За сезон самка может вывести 15-20 птенцов. Но обычно заводчики используют инкубатор для вывода молодняка.

Нужна ли инкубация?

Страусиные яйца стоят недешево, и каждое благополучно вылупившееся яйцо принесет на ферму нового страуса. Чтобы ускорить процесс вылупления и свести к минимуму количество аномалий, используется инкубация. Цыплята, полученные методом инкубации, крепкие, здоровые и хорошо растут.

Южноамериканец нанду

Бесполетная птица из Южной Америки внешне очень похожа на своего африканского собрата. Однако он относится к семейству нанду, имеет оперенную шею и по три пальца на каждой ноге. По сравнению с настоящим страусом, рост нанду составляет всего полтора метра. Хриплый голос пернатого коротышки напоминает шипение кошки, а иногда и рык льва, из-за чего название птицы звучит как «нанд-ду».

Зоологи не смогли точно определить, сколько весит страус нанду. Согласно некоторым источникам, максимальная масса его тела составляет 40 кг, тогда как другие утверждают, что он весит не более 30 кг. Обитатели южноамериканских саванн передвигаются довольно быстро — до 60 км/ч. Они также могут хорошо плавать и защищаться от врагов с помощью лап и острых крылатых когтей.

Образ жизни и среда обитания

Родина эму — Австралия. Черный эму обитает на юго-востоке континента, коричневый эму — на юго-западе, а бледный эму — на севере континента.

Интересный факт: эму не только хорошо бегают, но и хорошо плавают. Они любят проводить время в водоемах и могут оставаться гидратированными в течение очень долгого времени, если им это необходимо.

Эмусы — птицы с малоподвижным образом жизни. Однако есть подвиды, которые предпочитают кочевой образ жизни. В поисках пищи они преодолевают огромные расстояния. Летом они мигрируют на север континента, зимой — на юг. Они живут поодиночке, но мигрируют небольшими группами примерно по пять особей.

У этих птиц хороший слух и острое зрение. Самки и самцы не имеют очевидных внешних различий, поэтому их очень трудно отличить друг от друга, но это можно сделать по их голосам. Самки издают более громкий крик. Эти птицы активны днем и спят ночью. Эму спит сидя. Примерно каждые полтора часа птицы пробуждаются от каких-либо раздражителей и снова погружаются в сон.