Рыба налим

Общее описание

Треска (Gadiformes) — морской промысловый вид, имеющий большое экономическое значение. Единственным пресноводным представителем семейства тресковых, встречающимся в российских водах, является налим (Lotalota).

Область его распространения включает северную и центральную Европу (где он достигает южного побережья Франции и северной части Балканского полуострова), северную Азию и Северную Америку.

Этот вид имеет цилиндрическую форму тела. Чешуйки мелкозернистые. Все они имеют большой, широкий хохолок и мраморность, всегда сливаясь с фоном каменистого дна.

Это холоднокровный вид. Он обитает в глубоких озерах с очень чистой водой и твердым, покрытым валунами дном. Он активен зимой и впадает в состояние оцепенения в жаркую погоду, так как не переносит тепла и света.

Вид Лотос из семейства Lotidae обитает в холодных реках и озерах Европы, Азии, Северной Америки и Аляски. Он может жить как в пресной, так и в солоноватой воде и опускается на глубину до 700 метров. Это пятнистая, зеленоватая или коричневатая особь, которая может достигать 1,5 метра в длину.

У него очень мелкая чешуя, бородавчатая антенна, длинный анальный плавник и два спинных плавника. Это относительно долгоживущие, медленно растущие рыбы, и на Аляске они обычно не достигают половой зрелости до 6 или 7 лет.

Особенностью, отличающей их от других пресноводных рыб, является то, что они нерестятся в середине или конце зимы.

Классификация этого вида остается спорным вопросом среди некоторых таксономистов. Некоторые источники относят этот вид к подсемейству Lotinae семейства тресковых Gadidae. Кроме того, некоторые ихтиологи помещают сибирских и североамериканских представителей вида в Lotamaculosa.

Фактически, этот вид является единственной пресноводной треской в Северной Америке.

Вторая экспедиция по суперрыбалке (налим)

Рост и размножение

Налим — относительно долгоживущий и медленно растущий вид. На Аляске нередко встречаются лица старше 20 лет. Обычно требуется от пяти до семи лет, чтобы достичь длины 45 см. Это также длина, при которой большинство особей нерестятся в первый раз. Они нерестятся один раз в год, в конце зимы (февраль — март).

Для нереста они мигрируют на мелководье или в более мелкий ручей. Самки мигрируют к местам нереста поодиночке, а самцы обычно прибывают раньше. Нерест происходит ночью подо льдом, и их наблюдали вместе, образуя большой извивающийся шар во время нереста.

Рыбы не создают гнезд для размножения, они просто нерестятся в толще воды, позволяя икре и молоку свободно опускаться на дно. Яйца очень маленькие (около 1 мм в диаметре) желтого, янтарного или оранжевого цвета, шарообразные и лежат на субстрате.

Средняя плодовитость составляет от 700 000 до 800 000 яиц, в то время как крупная самка может произвести более миллиона яиц. Яйца обычно вылупляются через два-четыре месяца.

Представители этого вида являются переводчиками, которые не осуществляют родительскую заботу. Родительские инвестиции характеризуются повышенной метаболической активностью и более высокой скоростью потребления пищи в осенний период.

Это способствует росту и созреванию гонад как у самок, так и у самцов в течение четырехмесячного периода, предшествующего нересту.

Для пополнения запасов питательных веществ после каждого нереста особям может потребоваться от одного до двух лет.

Кормление и экология

Молодые самцы и самки питаются в основном насекомыми и другими беспозвоночными. В возрасте пяти-шести лет они начинают питаться исключительно животной пищей.

Взрослые особи могут казаться вялыми, но это ненасытные хищники, питающиеся в основном ночью. Поймав добычу, они отказываются уходить.

Их большой рот, сильная челюсть и большое количество внутренних, расположенных под углом зубов объясняют их эффективность как хищников.

Самый большой налим

Размер рыбы — традиционный повод для хвастовства рыболовов. Поэтому трудно однозначно назвать вес и длину самого большого в мире налима. И неизвестно, сколько именно крупных налимов не было измерено по тем или иным причинам. Неофициальный рекорд на данный момент составляет 35 кг и 189 см. Такая рыба, по словам очевидцев, была поймана счастливчиками в Карском море.

Официальные достижения несколько скромнее. Документально подтвержден факт, что самый крупный налим был пойман в реке Норильск. Это произошло в 1967 году. Вес камбалы составил почти 30 кг, а точнее 29 кг 970 г. Длина его тела достигает 120 см.

Автором записи является В. Копылов. Есть сообщения о поимке других крупных налимов. Так, в 1985 году в Онежском озере был пойман 16-килограммовый экземпляр. Широко известны и другие крупные экземпляры, пойманные в России, весом около 10 кг.

Диапазон и среда обитания

Налимы обычно встречаются в пресных водах по всей Северной Америке, Европе и Азии, а их ареал обитания простирается примерно до 40 градусов южной широты. Они занимают крупнейшие чистые и ледниковые реки и множество озер на большей части Аляски. Однако они не встречаются на юго-востоке Аляски.

Факты об этом виде:

• Это единственный пресноводный представитель семейства тресковых (Gadidae) в Северной Америке.
• Он встречается не во всех водоемах мира, а сосредоточен в определенных районах планеты с наиболее благоприятными условиями;
• Обладает отличными питательными свойствами, и на Аляске его часто называют «омаром бедняка»;
• Способен достигать возраста 20 лет и более.
• Это единственный пресноводный вид на Аляске, который нерестится зимой подо льдом.

Все эти характеристики делают данный вид уникальным, не похожим на большинство своих подводных собратьев.

География расселения налима

Холодолюбивая рыба налим, которая не может жить в регионах с теплым климатом, его ареал обитания включает реки и водоемы в Северном полушарии.
К ним относятся, в частности, реки Северного Ледовитого океана и Сибири.
К ним относятся реки Северного Ледовитого океана и Сибири: Двина, Енисей, Хатанга, Печера, Лена, Обь, Иртыш и Амур.

Ареал обитания налима простирается до бассейна реки Анадырь вдоль северо-восточных границ России. Налим обитает в водоемах Балтийского моря и его озерах Ладожском, Чудском, Онежском и Ильмень. Ильмень.

Мелкие особи встречаются в верховьях Черного и Каспийского морей, немногочисленны и малы, не превышают 0,5 — 0,8 кг в Дону и Кубани.

На Британских островах и в Бельгии Нм прекратил свое существование более 40 лет назад, о чем свидетельствуют его останки.

В других европейских странах: Германии, Нидерландах, Франции, Австрии, где он считается исчезающим видом, ситуация тоже не радует. Налим остается стабильным в Италии и Швейцарии.

Холодные реки Сибири и Северный Ледовитый океан, как исконные места обитания, считаются наиболее благоприятными для роста и размножения налима.

Именно поэтому здесь он достигает своих самых больших размеров и рекордного веса. Наиболее многочисленна на участках небольших рек, протекающих по равнинным лесным территориям.

Нерест налима. Чем питается рыба в природе.

Нерест налима проходит с декабря по февраль, когда температура воды опускается почти до 0° C˚ и водоемы покрываются льдом. Группами производители перемещаются вверх по течению в поисках мелководных участков с песчаным или каменистым дном.

Нерест происходит группами, 2-3 самца на самку. Во время нереста самцы одновременно давят на самку с двух сторон, помогая ей нереститься. Оплодотворенные яйца сразу же уносятся течением. Только через 1,5-2 месяца, с наступлением весеннего потепления, появляются личинки. В это время от первоначального выводка останется лишь небольшое количество яиц.
Появится новое поколение.

Несмотря на высочайшую продуктивность налима (крупная самка откладывает до 4-5 миллионов икринок) и возможность развития неоплодотворенных икринок, у этих рыб ничтожно мал процент вылупившихся личинок.

Причиной этого является период нереста и длительный инкубационный период икры. Зимой икре негде спрятаться, кроме разложившихся стеблей растительности и пустот под камнями и черенками, под которые счастливо проникает только 0,001% икринок рыб.

Остальные станут легкой добычей для водных обитателей, нуждающихся в пище в это время года.

В течение двух месяцев выживет лишь сотая часть или меньше яиц, которым удастся спастись. Остальные в конце концов будут найдены и съедены. Даже сами родители едят его, хотя со всех сторон их окружает легкая добыча — школы оглушенных и вялых рыб.

В течение первого месяца жизни мальки налима питаются зоопланктоном, а затем постепенно переходят на более крупную пищу, состоящую из мелких беспозвоночных организмов.

Рыбы не едят до двухлетнего возраста; до этого времени они питаются личинками насекомых, червями, моллюсками, мелкими рачками и рыбьей икрой.

После второго года жизни в нашем герое просыпается инстинкт хищника, подпитываемый безудержным аппетитом. Налим начинает активно питаться рыбой, но не отказывается от привычных животных. Через несколько месяцев рыба уже составляет большую часть его рациона.

Хищник, способный проглотить предмет длиной в половину своего тела, больше не смущается размерами своей добычи. Зимой нападению подвергаются даже крупные и сильные рыбы, которые из-за холода не могут противостоять хищнику.

Трусишки и малиновки питают к нему особую привязанность, и он не избегает ни одной из них. Раки, лягушки, крупные черви и мелкие грызуны вносят разнообразие в рацион отшельника, а если пищи недостаточно, он даже питается падалью.

Вместо того чтобы ждать, пока добыча стоит на одном месте, она ищет ее и, заметив, медленно подползает к ней и нападает без резких движений, точно схватывая каждую встречную часть тела. Поймав добычу, он не оставляет ей шансов на спасение и заглатывает ее целиком в свои огромные челюсти. Его сильные челюсти, оснащенные крошечными рядами зубов, похожих на щетки, способны удержать добычу даже за кончик плавника.

Нерест

Налим нерестится, когда все остальные рыбы впадают в спячку или находятся в неактивном состоянии — в декабре-январе, иногда до февраля. Перед нерестом налимы мигрируют вверх по течению на мелководные участки с каменистым или песчаным дном, где откладывают около миллиона икринок. Такое количество икры необходимо для сохранения вида, так как икру налима активно поедают другие рыбы.

Поведение

Они являются оппортунистическими рыбоедами с разнообразным рационом. Они прячутся в доступных укрытиях в эпибентосной среде обитания, таких как камни и поваленные бревна, и используют тактику засады, чтобы поймать свою добычу.

Они ведут сумеречный или ночной образ жизни и ищут мелководье для питания. В периоды низкой активности они собираются в глубоких норах. Зимой они мигрируют вверх по течению и образуют нерестовые скопления.

Летом, в темные и дождливые ночи, особи выходят из своих укрытий, чтобы ненадолго покормиться на окрестных отмелях. Наиболее интенсивно они питаются зимой, особенно непосредственно перед нерестом, который длится с середины декабря до конца февраля.

Интересно, что икринки не имеют дна и не слипаются, а период от оплодотворения до вылупления длится, в зависимости от температуры, от 1,5 до 2,5 месяцев после нереста.

Повадки этого хищника являются загадкой для тех, кто не занимается ловлей налима, а также для большинства рыболовов, которые часто не знают о его присутствии в озерах и реках, которые они посещают.

Любитель холодных вод

Налим предпочитает прохладные водоемы и нерестится с декабря по февраль. Эти рыбы могут быть оседлыми или полуанадромными. Однако последние обычно крупнее и могут мигрировать на расстояния до 1 000 км.

Они являются активными хищниками и сапротрофами. Беспозвоночные, мелкая рыба и органический мусор — вот чем питаются налимы и сомы. Вот что объединяет эти, даже внешне похожие, виды. Как и сом, налим питается тушами других животных, найденных в воде.

В естественной среде обитания налим может жить до 25 лет.

Химический состав и калорийность

Мясо налима кажется жирным и питательным, но на самом деле имеет низкую калорийность — всего 81 ккал на 100 г продукта. В нем нет углеводов и, напротив, высокое содержание белка — 18,8 г. Ценность для человеческого организма подтверждают диетологи и добавляют, что мясо налима даст человеку такие необходимые элементы, как:

• Магний и калий.
• Молибден и цинк.
• Железо и фосфор.
• Хром и кальций.
• Фтор и никель.

Кроме того, мясо рыбы содержит огромное количество витаминов В, Е, D и А. У миньона огромная печень, которая составляет более 10% от его общего веса. Уникальность ее печени в том, что по количеству полезных элементов она превосходит известную печень трески.

Интересно. Жир, содержащийся в печени налима, богат витаминами и, прежде всего, жирными кислотами омега-3, которые успешно лечат такие серьезные заболевания, как артроз и остеопороз. При сердечно-сосудистых заболеваниях омега-3 восполняет дефицит витаминов A и D, а также снижает уровень холестерина.

Калорийность

Несмотря на жирность, налим имеет низкую калорийность, что делает его пригодным для включения в диетическое меню. Налим содержит 81 ккал на 100 г. Диетологи утверждают, что в рыбе совершенно нет углеводов и довольно высокое содержание белка — 18,8 г. Мясо богато следующими микро- и макроэлементами

• фосфор и железо;
• калий и магний;
• молибден и цинк;
• кальций и хром;
• никель и фтор.

Польза и вред для организма

Полезные свойства

Рыба налим рекомендуется как источник белка и незаменимых аминокислот. В его мясе содержится много минералов и почти все известные витамины, как жирорастворимые, так и водорастворимые. Врачи рекомендуют включать филе налима в рацион при анемии и нарушениях работы щитовидной железы.

Для женщин он особенно полезен во время менструации. Допустимо и даже рекомендуется употреблять налима в пищу детям и пожилым людям, беременным и кормящим женщинам.

Мясо этой рыбы благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, стимулирует обменные процессы и укрепляет костную ткань.

Основной жир сосредоточен в печени налима, которая состоит на 50-60% из жира. Одна только печень может составлять до 10% от веса тушки пойманной рыбы. По мнению экспертов, она даже более питательна, чем печень трески, и имеет то преимущество, что содержит большое количество витаминов D и A.

Какой вред может нанести

Само мясо этой плотоядной рыбы практически безвредно. Не рекомендуется употреблять в пищу рыбу из экологически неблагоприятных регионов. Налим также может стать опасным для человека, если заражен паразитами. Вот почему так важно правильное лечение рыб.

Людям, страдающим мочекаменной болезнью, желчнокаменной болезнью или гиперкальциемией, следует с осторожностью включать налима в свой рацион.

Есть сведения, что в пресноводной рыбе есть вещества, разрушающие витамин В1, но эксперты утверждают, что это относится только к сырой рыбе — термическая обработка налима решает эту проблему.

Особенности клева

С другой стороны, в межсезонье эту рыбу можно ловить как рано утром, так и ночью, причем в такую погоду, когда, как говорится, даже собаку на улицу не выведешь.

В качестве наживки используются лягушки и тухлая рыба, которой и питается налим. Этот хищник заглатывает крючок целиком и практически не оказывает сопротивления при его вытаскивании.

А вот о том, чего не стоит делать при ловле налима, можно прочитать в одноименном рассказе Антона Чехова. Налим — скользкая рыба, поэтому при его ловле следует использовать прочную сеть.

Польза для человека

Мясо налима, полное витаминов и минералов, рекомендуется врачами для употребления при многих воспалительных процессах в качестве общеукрепляющего средства. Особенно рекомендуется при заболеваниях щитовидной железы и анемии. Женщинам также рекомендуется употреблять рыбу для восполнения гемоглобина во время критических дней.

Во время вирусных заболеваний и зимних простуд мясо и печень налима рекомендуются чувствительным группам людей — детям, беременным и кормящим женщинам, пожилым людям. Ведь мята оказывает общеукрепляющее действие на защитные функции организма, усиливает обменные процессы, укрепляет опорно-двигательный аппарат.

Противопоказания и возможный вред

Мясо щуки не может причинить вреда человеку. Как и любое мясо животных, его следует употреблять в пищу только после термической обработки. Любая рыба опасна для человека из-за заражения гельминтами, то есть паразитическими микроорганизмами. Однако при хорошей засолке, варке или жарке эти существа погибают без следа, и пища после такой обработки становится безвредной.

Предупреждение. Людям, предрасположенным к образованию желчных камней, камней в мочевыводящих путях и высокому уровню кальция в плазме крови, мясо налима следует употреблять с осторожностью.

Применение в медицине

Народная медицина хорошо знакома с налимом, так как эта рыба считается родом из северной России и Сибири. Отвар из меня был популярен среди деревенских знахарей. Приготовленный на огне в течение трех часов, он использовался при заболеваниях щитовидной железы и для лечения грыжи.

Масло печени трески, которое тщательно собирали, закапывали в глаза при плохом зрении. Он также отлично подходит для нанесения на обмороженную кожу. При лечении алкоголизма известен рецепт спиртовой настойки из муцилажа мяты.

Сельские целители использовали мяту для лечения многих заболеваний:

• Изменения в артериях и кровеносных сосудах.
• Слабость мозговой деятельности.
• Травмы мягких тканей.
• Неврологические расстройства.
• Сломанные кости.

Древние рецепты включали мятные составы для омоложения, в которых использовались слизь, печень и кожа самой рыбы.

Рацион хищника

Налим — ночной донный хищник, хотя в определенные периоды своей жизни он может быть падальщиком. Он не ждет добычу, а перемещается в ее поисках. Для этого он использует слух, обоняние и осязание. Он не полагается на плохо развитое зрение.
Налим питается разнообразными мелкими существами в водоемах:

• ракообразные;
• пиявки;
• личинки и черви;
• лягушки;
• каррион;
• мелкая рыба.

Он любит нападать на таких рыб, как пескарь, окунь и ерш. С наступлением холодов он перемещается ближе к руслу реки. Он может даже посягать на более крупные виды. Для этого у нее есть многочисленные зубы, которыми она хватает хвост и не отпускает добычу. Хищник особенно охотится после длительного периода бездействия летом. Хищник энергично питается до наступления зимы.

Выведение потомства

Половое созревание начинается в возрасте 3-4 лет; у женщин на 1-2 года позже. Иногда это происходит раньше, в зависимости от условий созревания. Массовое движение рыбы на нерест начинается в декабре, когда водоемы замерзают. Они перемещаются вверх по течению в руслах рек. Если рыба обитает в больших северных озерах, ей достаточно выйти на мелководные, каменистые участки.

Перед началом нереста рыба уходит под лед, перестает есть и впадает в оцепенение. Это состояние длится в течение 3-7 дней. Затем плавательный пузырь привыкает к измененному давлению. По истечении этого времени рыба уплывает за своим потомством. Нерест происходит не каждый год.

С декабря по январь, в период нереста, половозрелые рыбы не питаются. Если рыболову удается поймать налима, то это, скорее всего, молодь. В большинстве регионов промысел трески запрещен с декабря по январь.

Нерест тем активнее, чем ниже температура воды. Если холод недостаточно сильный, процесс нереста может задержаться на месяц. Первыми нерестятся крупные рыбы, а затем наступает очередь молодых рыб.
Самка налима откладывает от 300 000 до 1 миллиона икринок. Немногие из них выживают до взрослого состояния; большинство будут съедены окунями, бычками, ершами и другими подводными обитателями.

За одной самкой налима следуют несколько налимов, до десяти особей. Затем все они оплодотворяют яйца. Яйцо имеет диаметр около одного миллиметра и покрыто слизью, похожей на масло. Это позволяет яйцам плавать на поверхности воды и разноситься течением по всему водоему. Только 0,5 процента всех икринок выживают, в основном те, которые подходят близко к большим камням и не уносятся течением.

Для созревания оплодотворенных яиц требуется много времени. Часто личинки вылупляются только после того, как лед растает и начнется половодье. Но затем хищник наверстывает упущенное: он очень быстро растет и много ест. Все, что попадает в рот, служит пищей.

В этом отношении подросток не привередлив. Вскоре он достигает таких размеров, что может охотиться на мелкую рыбу. К середине лета он вырастает до 10 сантиметров. К осени рост замедляется, и дальнейшая длина тела зависит от среды обитания.

Читайте также: Охота на пернатых : Что такое дичь, и как ее добыть : Off-road drive

Посленерестовое поведение налима

После нереста и оплодотворения рыбы возвращаются в свою среду обитания. В это время у них снова начинается период кормления. Опытные рыболовы предпочитают ловить рыбу после нереста, когда рыба голодна и активна.

Хотя этот хищник обычно питается ночью, после нереста он часто выходит на охоту днем. Эта деятельность продолжается до конца зимы. Когда пищи недостаточно, налим может потреблять остатки растительности.
В этот период ее можно поймать на гольяна и голавля. В качестве приманки можно использовать кусок мяса или рыбы. Налим питается пищей, которая водится в его районе.

Для того чтобы понять, что использовать в качестве приманки, необходимо точно знать емкость водоема, на котором происходит рыбалка. Также можно поймать налима, разрезать его и вынуть содержимое. То, что будет найдено, станет лучшей наживкой.

Места обитания рыбы налим

Ответ на вопрос о том, как ловить налима, следует начинать с изучения мест его наиболее вероятного нахождения. Налим лучше всего чувствует себя в холодной проточной воде. Оптимальная температура для него не превышает 12 градусов. Он предпочитает жить в глубоких норах, куда не проникает солнечный свет. Еще лучше, если поблизости есть холодный источник.

Налим водится в больших количествах в холодных северных реках Сибири и центральной России. В других районах он встречается очень редко. Опытные рыболовы заметили такую особенность, что чем теплее вода в водоеме, тем меньше размер этой рыбы.

Ловля налима зимой и ранней весной

Налим активен в более прохладной воде, поэтому лучшее время для «охоты» за ним — ранняя весна, когда природа медленно пробуждается к жизни. Он питается почти исключительно ночью. По этим двум причинам у него не так много энтузиастов. Можно сказать, что поймать его могут только энтузиасты.

Планируя рыбалку, ищите водоем с дном не илистым, но и не покрытым гладкой галькой. Лучшим является дно с различными видами повреждений, такими как затопленные деревья, затопленные корни или кусты, столбы моста и т.д. Такие места рыба выбирает в качестве укрытия и в поисках пищи.

Оборудование для налима

Выберите монофильную леску с вертлюжковым плетением (около 45-70 см) — крючок (#4-2). Используйте обычный грузик и привяжите его к вертлюгу шланга. Используемый груз составляет около 45-60 г.

Вам не нужна слишком прочная оплетка, определенно 5-6 кг достаточно для прочности. Удилища являются классическими грунтозацепами и фидерами. Они должны быть длиной около 3,6-3,9 метра и прочными, изысканными, чтобы вы могли ловить рыбу, не беспокоясь о своей снасти.

Следующий момент — выбор катушки. Она должна быть прочной и долговечной и, прежде всего, устойчивой к морозам и осадкам.

Как только вы получите снаряжение и выбранное вами рыболовное оборудование, вы можете отправляться в путь. Здесь вам следует спланировать свое время так, чтобы прибыть по крайней мере за час до захода солнца, что позволит вам собрать оборудование и подготовить приманку.

После наступления темноты неплохо позаботиться о мягком освещении (например, фонариком), чтобы видеть, что происходит с леской, и быть уверенным, что не упустим улов.

Наживка

Для ловли налима можно использовать множество различных приманок, но неизменно самыми эффективными оказываются приманки из свежей рыбы, такой как сиг, сельдь, кальмар или корюшка. Другие приманки, такие как сыр для сома, механические приманки, черви, икра лосося и даже куриная печень, успешно используются, но обычно не работают так хорошо, как приманка для мальков, или «живая приманка».

Вы также можете использовать внутренности (головы, хвосты, плавники и кишки) спортивно пойманной рыбы, такой как лосось или форель. Однако вы не можете использовать мясо любой рыбы, пойманной спортивным способом.

У представителей этого вида очень большой рот, поэтому можно использовать большие куски приманки.

Крупные приманки привлекают самых крупных особей. Не забывайте по возможности чаще менять наживку, так как налим предпочитает свежее мясо.

Размеры, возраст, внешний вид налима

Налим при нормальных условиях может жить 15-18 лет, вырастая до 1,2 м и веся 23-25 кг. В рыбалке они обычно не превышают 1,8-2 кг. Самцы намного меньше самок, и особи размножаются в возрасте 3-4 лет.

Тело взрослого налима короткое, торпедообразное, вытянутое в длину и сужающееся к хвосту, что характерно для всех тресковых рыб. Его передняя часть, которая вместе с головой занимает ½ тела, имеет округлую форму.

Другая половина, состоящая из хвостовой части, сжата по бокам. Вдоль спины проходит спинной плавник, состоящий из двух сегментов.

Передняя часть короткая и маленькая, задняя вытянута к хвостовому оперению и почти срослась с ним. Анальный плавник такой же вытянутый, как и спинной, являясь зеркальным отражением его заднего сегмента.

Голова налима слегка приплюснута, глаза маленькие, ноздри расположены напротив них, и у каждого есть одна антенна, выступающая вверх. В самом центре нижней челюсти — «на подбородке». — имеется один подбородочный отросток.
Грудные плавники расположены под головой — между жабрами. Обе челюсти налима имеют игольчатые, плотные зубы. Все тело густо покрыто мелкими, жесткими чешуйками и слоем слизи.

Окраска молоди гораздо темнее: темно-коричневое тело покрыто черными пятнами, брюхо светло-оливковое, а плавники темно-серые. С возрастом окраска бородатых хищников становится бледнее, полосы становятся коричневыми, а общий фон — желтоватым.

Поскольку окраска налима является маскировочной, она может меняться в соответствии с тонами дна и окружающего ландшафта. Налимы, обитающие в торфяных прудах, носят почти черный цвет, хищникам из песчаных водоемов помогает оставаться незамеченными ярко-желтая палитра.

Экономия на самцах

Как упоминалось выше, налим нерестится зимой, для развития икры температура воды должна колебаться в пределах +1°C. Такие условия легко достигаются на севере. Такие условия легко достижимы в северных широтах, но в более умеренных климатических зонах самки готовы откладывать яйца в редкие дни сильных холодов.

И в то же время, не утруждая себя поисками самца для оплодотворения. Этот способ полового размножения называется партеногенез, и благодаря развитию мальков из неоплодотворенных икринок налимы остаются многочисленными в водах умеренного пояса.

Средняя кладка содержит 15-20 яиц и встречается на мелководье среди камней. Во время нереста налим питается, чем отличается от лососевых рыб. Поэтому ловля лосося в этот период запрещена. За весь период нереста взрослая самка может отложить до 3 миллионов икринок.

Икринки могут дрейфовать, и через 30-128 дней из них вылупляются мальки. Они прячутся днем и активно питаются ночью. Чем могут питаться мальки налима? Икринки других рыб, мелких ракообразных и червей. В первый год жизни налимы вырастают до 11-15 сантиметров.

Естественные враги налима

Фото: Речная рыба налим

Высокая плодовитость налима не заставляет эту рыбу размножаться в больших количествах. Помимо гибели большинства мальков во время наводнений, бесчисленное количество икринок уносится течением. Кроме того, икринки налима являются излюбленной рыбой (окунь, ерш, плотва и в большей степени любимый налимом пескарь). Как ни странно, часть икринок остается в придонных впадинах и поедается налимом. В результате к концу зимы остается не более 10-20% неучтенных яиц.

У полностью взрослого налима как можно меньше естественных врагов. Мало кто осмелится напасть на рыбу длиной 1 м. Настолько, что летом (в жаркую погоду, которую налим, как типичная северная рыба, совершенно не любит), даже когда взрослые налимы не проявляют особой активности, они могут стать пищей для сомов, значительно превосходящих их по размерам.

Однако главная опасность касается маленьких и еще не родившихся налимов. По этой причине лишь немногие налимы доживают до половой зрелости. Кстати, яйца налима являются «деликатесом» для рыбы даже зимой. С другой стороны, ерш, кижуч, окунь и другие рыбы охотно лакомятся мальками, которые служат пищей для половозрелых налимов.

Популяция и статус вида

Фото: Как выглядит налим

Ареал обитания налима довольно широк, так как эта рыба водится в пресноводных районах северной Европы, Азии и Северной Америки. В Европе налима ловят в Новой Англии (почти отсутствует в Шотландии и Ирландии), во Франции (в основном в бассейне реки Рона, реже в верховьях Сены и Луары), в Италии (в основном в реке По), а также в западных кантонах Швейцарии, в бассейне Дуная (почти повсеместно) и в водоемах, относящихся к бассейну Балтийского моря.

Он отсутствует (с середины прошлого века) на западном побережье Скандинавских стран и на Пиренейском, Апеннинском и Балканском полуостровах.

В России налим распространен повсеместно — в водоемах арктической и умеренной зон, а также в бассейнах Сибири — от Оби до Анадыря и на всем их протяжении. В европейской части России налимы отсутствуют в Крыму и Закавказье (за исключением низовьев Куры и Сефидруда); иногда их ловят на Северном Кавказе, в бассейне Кубани. Северная граница его ареала — побережье Северного Ледовитого океана.

На юге налим водится в Обь-Иртышском бассейне, с довольно широким ареалом от верховьев (Телецкое и Зайсанское озера) до Обской губы. В Средней Азии эта рыба не встречается, хотя в предпоследнем веке ее активно ловили в бассейне Аральского моря. В Енисее и Байкале налима ловят практически везде. В бассейне Селенги ареал простирается на юг до Монголии.

Налим водится по всему бассейну реки Амур с ее основными притоками — Уссури и Сунгари. Он встречается в верхнем течении реки Ялу.

На тихоокеанском побережье налимы встречаются на Сахалине и Шаньдунских островах и даже заходят в опресненные участки морей (где соленость не превышает 12).

Места обитания и максимальные размеры налима

В Енисее, Оби и их притоках можно встретить экземпляры длиной более 1 метра и весом около 20-25 кг. Ближе к югу и западу налимы мельче, и редко можно встретить рыбу весом более 1 кг.

В Крыму и на Кавказе налим вообще не водится, его редко видят рыбаки на Дону и в нижнем течении Волги. Идеальная температура воды для налима составляет 12° по Цельсию.

Он любит чистые реки с каменистым, глинистым или песчаным дном. Когда летняя температура превышает 15 градусов Цельсия, налим почти не питается.

Днем рыба, как правило, держится в тени коряг или под большими камнями. Не переносит стоячую и теплую воду, илистое дно и заросшие водоемы.

Излюбленными местами обитания налима являются ямы и глубокие коряги. Их особенно привлекают места с холодными источниками или резкими изменениями каменистого дна. Налима также можно встретить под причалами и плавучими травянистыми островами.

Интересные факты

Налим — уникальный вид, значительно отличающийся от остальной ихтиофауны своими повадками и образом жизни:

• Он нерестится зимой, когда температура воды опускается до 1-3 градусов. Все остальные рыбы становятся вялыми и пассивными, в то время как этот хищник оживает, обильно питается и мигрирует к местам нереста.
• Он выходит на охоту ночью. В этом он схож с сомом и судаком. В пасмурную погоду он может питаться в течение дня.
• Самцы участвуют в нересте каждый год. После нереста самки имеют перерыв в восстановлении на 1-2 сезона.
• Очень плодовитый. Может откладывать до миллиона яиц за партию.
• Каннибал. Охотно поедает собственные яйца и годовалую молодь.
• На брюшных плавниках под горлом много мелких сосочков, которые действуют как вкусовые рецепторы. Это объясняет, почему хищник движется вдоль самого дна, периодически касаясь его.
• Печень налима высоко ценится. Он питательный и нежирный. Его вес составляет 8-9% от общего веса человека.

Этот вид любят во всех частях света. На Аляске, например, его называют «омаром бедняка». В нашей стране его используют для приготовления разнообразных блюд, которые ценятся всеми гурманами.

Является ли налим падальщиком

Эта плотоядная рыба не пренебрегает тушей. Несмотря на достаточное количество живого корма в рационе, он не проплывет мимо мертвых туш или другой легкодоступной пищи, которая случайно окажется у дна. Поэтому его часто ловят на сонных мальков, куски мяса и сала, печенки и субпродукты с крючков, размороженные шпроты и креветки.

Как определить возраст налима

Основной признак, по которому ихтиологи могут расшифровать важную информацию о рыбе, — это размер чешуи. Но у налима не зафиксирован возрастной код. Насколько стар хищник в данной ситуации, можно понять, взглянув на отолиты — специальные слуховые капсулы, расположенные в его стволе мозга.

Размер отолитов варьируется от вида к виду. Поэтому только ихтиологи и биологи могут точно определить, как долго жила та или иная рыба. Рыболов-любитель не может самостоятельно определить возраст хищника. Приблизительно оценить эту характеристику можно только путем измерения длины и взвешивания рыбы.

Промысловое значение

Промышленный лов налима разрешен только в северных районах и только сетями. На него охотятся в бассейнах Лены, Енисея и Оби и ловят в самом русле реки, в затопленных озерах, водохранилищах, многочисленных каналах и глубоких бассейнах.

В бассейне Енисея промысел налима составляет 5-6% от общего годового улова рыбы.

Любительская рыбалка разрешена во многих регионах нашей страны. Лучшее время для ловли хищника — зима. Они рыбачат с донками, удочками, поставушками и стукалками, устанавливая свое снаряжение рано утром или в сумерках, или оставляя его на ночь.

Применение в кулинарии

Многие считают налима одной из самых вкусных рыб, соперничающей с лососем или палтусом. Белое мясо хлопьевидное и может быть приготовлено различными способами.

Особой популярностью у рыболовов пользуется налим, жаренный во фритюре. В Интернете можно найти множество рецептов с фотографиями, которые помогут вам приготовить настоящий шедевр из этой речной рыбы. Печень считается деликатесом, гораздо более нежным, чем печень трески.

Социальная структура и размножение

Фото: налим в воде

Половое созревание у налима начинается в возрасте 3-4 лет, когда масса тела достигает 400-500 г. Однако при благоприятных условиях жизни самцы обычно созревают несколько раньше.

В ноябре и декабре (в зависимости от климатических условий региона), после того как водоемы покроются льдом, начинается миграция — массовое движение налима к нерестилищам (причем в направлении, противоположном течению). Эти рыбы идут на нерест небольшими стаями, состоящими из одной крупной самки и 4-5 самцов.

Из затопленных водоемов налимы перемещаются в русла рек. В больших полноводных озерах с холодной водой налимы не уплывают, перемещаясь с глубины ближе к поверхности, где есть мелководье и каменистое дно.

Период нереста длится с последней декады декабря до конца февраля. Этот процесс почти всегда происходит подо льдом, при температуре воды 1-3ºC. Налим любит холодную погоду, поэтому нерест более активен в период максимальных морозов, чем оттепели, что продлевает процесс нереста.

Икринки с толстой каплей (их диаметр составляет 0,8-1 мм) вылупляются на мелководье с каменистым дном и быстрым течением. Мальки развиваются в придонном слое водоема. Одной из особенностей жизни налима является его огромная плодовитость — крупные самки откладывают более миллиона икринок.

Инкубационный период яиц составляет от 28 дней до 2,5 месяцев; продолжительность этого процесса зависит от температуры воды в пруду. Длина появившихся мальков составляет 3-4 мм. Они вылупляются незадолго до начала ледохода или во время паводка.

Эта особенность крайне негативно сказывается на выживаемости мальков, так как во время паводков мальки часто перемещаются в поймы рек, где высыхают и быстро погибают при снижении уровня воды.

Чем отличается налим от других хищников?

Налим — удивительная рыба. Он является хищником и охотится ночью.

Многие рыболовы удивляются его поведению. Если на улице ночь, прохладная дождливая погода и сильные порывы ветра, можно быть уверенным, что налим будет активен.

Еще один удивительный факт — налим, в отличие от других рыб, бреется зимой. В этот период она полностью бесплатна. Большинство водных обитателей находятся в состоянии полусна, поэтому налимам легко охотиться и кормиться.

Нерест происходит в конце зимы (январь-февраль). Угроза для икры налима невелика, поскольку большинство хищников впадает в спячку, поэтому мальки успевают отнереститься.

Однако они становятся пищей для других водных обитателей, а некоторые из их яиц попадают в поймы рек, где погибают. После нереста выживает около 0,5% мальков налима. За полгода каждый из них вырастает на 10-12 см.

Основу питания налима составляет рыба:

• пескарь;
• Эрх;
• Бычья голова;
• Минноу и т.д.

Он находит свою добычу только на дне. Он очень редко заходит на мелководье и подходит к поверхности только во время сильных штормов.

Молодь также хищна и, помимо мальков, охотно поедает червей, личинок насекомых, раков, яйца и лягушек. Налима также привлекает неживая добыча, например, тушки птиц и мышей в воде.

Охота и питание налима не похожи на охоту и питание других хищных рыб. Она медленно подкрадывается к добыче и проглатывает ее с коротким рывком. В основном он питается сонными, больными или ранеными рыбами.

Для ловли налима требуется не только специальное оборудование, но и знания, которые помогут ему найти место отдыха (следы). А также выбор лучшей наживки, правильная ловля этой удивительной рыбы и многое другое.