Как выглядит самый большой кальмар: размеры, название

Размеры и вес гиганта

На протяжении веков загадочный гигантский кальмар существовал только в легендах, поскольку никому не удавалось его поймать. Аристотель описал гиганта в своих трудах, основываясь на впечатлениях моряков, которые якобы видели в воде колоссальное тело, превышающее длину их сорокаметровых трирем.

В конце XIX века в Новой Зеландии было найдено мертвое животное, выброшенное волнами на берег. Размеры этого существа ошеломили ученых и дали ему название Archautis, что означает «гигантский кальмар». Только в 2004 году японские исследователи наткнулись на живого гиганта в океане и сделали первые фотографии.

На сегодняшний день ученые получили достоверные описания и фотографии 130 представителей вида. На основании этих данных было установлено, что максимальные размеры кальмара были следующими:

• длина мантии, т.е. тела без щупалец — 2,25 м;
• длина с руками-щупальцами — 5 м;
• общая длина с щупальцами — 8,62 м.

Последний рисунок требует пояснения — он размером с живого кальмара. После смерти все его мышцы полностью расслабляются, а щупальца сильно удлиняются. Индийский ученый Рита Рават утверждает, что зафиксировала мертвый экземпляр длиной 16,5 м.

Гигантский кальмар быстро растет и достигает внушительного веса. На рыболовных судах, которые обычно тралят головоногих моллюсков, всегда есть специальные чешуйки для добычи. Они определили, что самец весит до 150 кг, а самка почти в два раза больше — до 275 кг.

Гигантский кальмар находится под угрозой исчезновения. Об этом свидетельствуют результаты анализа ДНК особей, выловленных в разных частях океана. Все протестированные образцы демонстрируют генетическую однородность — они тесно связаны между собой.

Archaeuthys — самый крупный моллюск в природе и второе по величине беспозвоночное после морского червя Nemertina. Ученые считают, что это одно из проявлений глубоководного гигантизма, объясняемого давлением воды, низкими температурами и недостатком пищевых ресурсов.

Образ жизни и среда обитания кальмара

Рыбу-фонарь также можно было изобрести, глядя на кальмара. Их тела оснащены фотофорами. У моллюсков-зебр это синеватые точки на коже. Если кальмар крупный, фотофоры достигают в диаметре 7,5 миллиметров.

Структура «ламп» напоминает автомобильные фары или фонари. Источником света являются бактерии. Они питаются чернилами кальмара. Моллюск заполняет фотофоры темной жидкостью, когда хочет выключить свет. Кстати, один двустворчатый моллюск может иметь на своем теле «лампы» из 10 различных узоров. Существуют, например, «модели», которые могут изменять направление лучей.

Некоторые кальмары даже названы так за свою способность излучать свет. Например, в заливе Таями у берегов Японии есть Светлячок. Точнее, этот моллюск обитает на глубине 400 метров. Колонии выходят на берег в июне и июле. Это время для экскурсий, когда туристы любуются ярко-синими водами залива. В настоящее время ученые размышляют над тем, зачем кальмарам нужны фотофоры. Существует несколько теорий.

Самый реалистичный: свет привлекает добычу в виде головоногих моллюсков, или мелких рыб. Второе мнение заключается в том, что блики света кальмара отпугивают хищников. Третье предположение о роли фотофоров связано с общением моллюсков друг с другом.

400-500 м — это стандартная глубина, на которой может жить кальмар. Ниже этого уровня обитают только гигантские виды. Он также встречается на глубине до 1 000 м под водой. Однако гигантский кальмар также поднимается на поверхность. Здесь были пойманы особи длиной 13 метров и весом почти полтонны

Большинство кальмаров обитают на глубине около 100 метров, стремясь к илистому или песчаному дну. Именно сюда зимой устремляются головоногие моллюски. Летом кальмары всплывают на поверхность.

Большая часть населения проживает в северной части Атлантического океана. Кальмаров здесь ловят от Африки до Северного моря. Средиземное море также богато головоногими моллюсками.

Кальмаров также можно встретить в Адриатическом море. Уследить за образцами сложно, поскольку животные мигрируют. Стимулом для их передвижения является поиск пищи. Помимо рыбы, используются ракообразные, черви, другие моллюски и даже сородичи.

Они ловят с помощью двух щупалец, впрыскивая в добычу парализующий яд. Кальмары отрывают небольшие куски плоти от обездвиженных, медленно поедая их. Набравшись сил и дождавшись лета, кальмары приступают к размножению. Оплодотворение приводит к образованию яйцевого фолликула. Он выглядит как сосиска, сверху покрытая фольгой, а внутри — яйца. После этого родители удаляются.

Через месяц или около того на свет появляется сантиметровый отпрыск, который сразу же начинает самостоятельную жизнь. Это возможно только там, где соленость воды составляет 30-38 промилле на литр воды. Именно по этой причине кальмары не обитают в Черном море. Соленость его вод не превышает 22 промилле.

Употребление кальмара в пищу

Блюда из кальмаров готовят еще со времен Древней Греции и Рима. Этот моллюск по-прежнему остается одним из самых популярных морепродуктов — в основном из-за его полезных свойств и цены.

Хотя он может причинить вред мякоти, поэтому его следует употреблять с осторожностью.

Калорийность и состав

Мясо обладает высокой питательной ценностью. В нем содержится большое количество витаминов B6, PP, E, C и микроэлементов, а также калий, который полезен для сердца.

Мясо содержит огромное количество белка, что делает его очень питательным. А при калорийности 92-100 ккал на 100 грамм блюда из кальмаров можно назвать диетическими. Но только в тех случаях, когда используется приготовленный продукт.

Калорийность жареного выше — до 175 ккал, сушеного — 263 ккал, копченого — 242 ккал. Поэтому их чрезмерное потребление может привести к ожирению.

Полезные свойства

Польза от их употребления заключается в нормализации уровня сахара в крови, выведении токсинов из организма, улучшении памяти, укреплении волос и сердечно-сосудистой системы.

Благодаря содержанию таурина он снижает уровень холестерина в крови. А высокое содержание лизина и аргинина делает его полезным для детей.

Вред и противопоказания

Кальмар может быть опасен для людей, страдающих аллергией на этих ракообразных. Также не рекомендуется употреблять слишком много этого продукта из-за высокого содержания холестерина и белка — это может привести к проблемам с почками.

Не рекомендуется употреблять большое количество маринованных, сушеных или копченых продуктов, которые содержат много соли и могут накапливать канцерогены в процессе производства.

Что можно готовить из кальмаров

Кальмар имеет широкий спектр применения на кухне, являясь ингредиентом салатов, суши и даже роллов, паштетов, фаршированной капусты или пельменей. Продукт можно варить, жарить, сушить, запекать или мариновать. В большинстве стран используется только тушка и щупальца.

В Китае и Японии едят почти все, включая присоски и глаза.

Все способы приготовления объединяет одно правило — не рекомендуется готовить мясо долго, чтобы оно не стало слишком жестким и сухим.

Как правильно чистить кальмаров

Прежде чем приступить к их очистке, разморозьте их и погрузите в кипяток, а затем в холодную воду. Удалите пленку, подцепив ее ножом и осторожно потянув с поверхности продукта.

Также следует избавиться от внутренностей кальмара, прикоснувшись к ним рукой и потянув их на себя, или просто вывернув их наизнанку. После очистки продукт готов к приготовлению.

Чем питаются гигантские кальмары

Гигантские кальмары поедают другие более мелкие виды кальмаров и питаются рыбой, в том числе новозеландским макаром (Macruronus novaezelandiae), глубоководной торпедообразной рыбой. (7)

Гигантские кальмары сами являются добычей кашалотов. Но головоногие моллюски не умирают без боя, и, по данным Американского музея естественной истории, у кашалотов часто остаются шрамы от охоты на гигантских кальмаров. (8)

Цветная иллюстрация кракена, атакующего корабль, около 1890 года (иллюстрация любезно предоставлена Photo Explorers / Getty Images)

Кракен из скандинавской мифологии, вероятно, вдохновленный наблюдениями за гигантскими кальмарами, как говорят, выглядел как маленькие острова в воде, чтобы обмануть моряков и заставить их думать, что это суша. Как гласит история, гигантское морское существо использовало свои щупальца, чтобы утаскивать корабли и их экипажи под воду. Но люди не входят в рацион питания настоящего гигантского кальмара, и у гигантских кальмаров нет причин нападать на корабли.

Гигантский кальмар и Антарктический гигантский кальмар

Гигантские кальмары огромны, но все еще имеют конкуренцию за звание самого крупного океанического головоногого моллюска. Антарктический гигантский кальмар (Mesonychoteuthis hamiltoni) обитает в Южном океане на глубине не менее 1 000 метров и имеет более крупное и тяжелое тело, чем гигантский кальмар, сообщает Национальный музей Те Папа Тонгарева в Новой Зеландии.

Один из немногих известных экземпляров антарктического гигантского кальмара, хранящийся в Национальном музее Те Папа Тонгарева, весит 450 килограммов, тогда как считается, что гигантский кальмар весит всего около 275 килограммов. По данным Смитсоновского института, антарктический гигантский кальмар может достигать в длину 14 метров, но гигантский кальмар может вырасти еще больше благодаря двум удлиненным щупальцам и может достигать 20 метров. (3)

Где обитают гигантские кальмары

Гигантских кальмаров можно встретить в океанах по всему миру на глубине не менее 900 метров, но точный географический ареал их обитания неизвестен. По данным Международного союза охраны природы (IUCN), гигантские кальмары чаще всего встречаются в Северной Атлантике и Северной части Тихого океана, а также вблизи Южной Африки и Новой Зеландии. (4)

Некоторые ученые считают, что гигантский кальмар должен быть разделен на несколько разных видов, включая отдельные виды для популяций в Северной Атлантике, Северной части Тихого океана и Южном океане. Однако исследование 2013 года, опубликованное в журнале Proceedings of the Royal Society B, проанализировало 43 образца гигантских кальмаров, собранных со всего ареала их обитания, и обнаружило незначительные генетические различия. Это позволяет предположить, что гигантские кальмары являются одним видом и смешиваются во время миграции. (5)

Чем питается гигантский кальмар?

Фото: Гигантский кальмар Археутис

О рационе питания архаров известно сравнительно мало: их трудно наблюдать в дикой природе, поэтому для выводов остается только содержимое их желудков и различные косвенные свидетельства.

Они питаются:

• Капелагическая рыба;
• глубоководная рыба;
• осьминог;
• каракатица;
• лучи;
• другие кальмары.

Слишком мелких рыб и другую живность он игнорирует, но рыбы размером 10 см и более представляют для него интерес. Поскольку они попадались только поодиночке, предполагается, что они живут и охотятся поодиночке. Они также были пойманы в основном у берегов Новой Зеландии траулерами, занимающимися ловлей макруруса. Однако самих рыб археутис не ест — поэтому можно сделать вывод, что их рацион схож.

Гигантский кальмар не может активно охотиться: у него почти нет мышц для быстрого передвижения. Поэтому он пытается выследить свою добычу и напасть на нее неожиданно. Для этого головоногий моллюск скрывается в темноте на большой глубине, а когда мимо проплывает другой кальмар или рыба, он вытягивает свои хватательные щупальца — только они имеют мощные мышцы.

Щупальцами он крепко захватывает добычу, затем подносит ее к своему острому клюву и с его помощью разрывает на куски, а затем измельчает в кашицу своим шершавым языком — это значительно облегчает дальнейшее переваривание пищи.

Интересный факт: если кальмар потерял щупальце в результате нападения хищника, он сможет его отрастить.

Образ жизни кальмаров

В течение своей жизни, которая длится около 1-3 лет, кальмары постоянно мигрируют в поисках мест, богатых пищей.

Моллюски могут жить в одиночестве, встречаясь с другими особями только в период спаривания. Однако они часто собираются в большие стаи для совместной охоты, окружая косяки рыб, как плотная рыболовная сеть.

Рацион питания

Все кальмары, независимо от размера, будут есть практически любое другое животное, которое им удастся поймать. Сюда могут входить мелкая рыба, ракообразные и моллюски. Иногда даже других более мелких кальмаров.

Огромные особи могут питаться более крупной рыбой, такой как марлин. Более мелкие особи выбирают для питания мальков и зоопланктон.

Период спаривания

Кальмары размножаются в течение всего года, поэтому у них нет определенного брачного периода. Скорость развития эмбрионов зависит от температуры воды. Если она достаточно высока, инкубация длится около 3-4 недель, при низкой — до 45 дней.

Новорожденные сразу начинают питаться планктоном, а по мере роста переходят на мелкую рыбу и ракообразных.

Естественные враги

У кальмара много врагов, для которых он является важным источником пищи. Несколько видов китов, в основном кашалоты и дельфины, охотятся на это морское животное. Здесь также обитают ластоногие и птицы.

Молодняк поедается медузами и морскими черепахами. Чтобы спрятаться, они меняют свою окраску, а когда к ним приближается противник, они выстреливают в него струей темного вещества, создавая «дымовую завесу».

Социальная структура и размножение

Фото: Глаза гигантского кальмара

О том, как размножается гигантский кальмар, известно немного. У самца есть пенис, выступающий из мантии, через который выбрасываются сперматозоиды, но поскольку у этих головоногих моллюсков нет гектотилей (щупалец, переносящих сперму), механизм доставки остается неизвестным. Оплодотворенные самки производят очень большое количество яиц, исчисляемое десятками миллионов. Каждая из них очень маленькая, размером около миллиметра. Кажется невероятным, что из него могло вырасти такое крупное животное.

Из-за большого количества яиц их общий вес может достигать 10-15 кг, но до сих пор неизвестно, как именно самка откладывает их и что происходит с ними сразу после этого. Есть две возможности, одна из которых заключается в том, что яйца заключены в кладку, которая защищает их от внешних воздействий. В нем икринки плавают у дна, пока не вылупятся мальки, которые затем уплывают — точно неизвестно, сколько времени это занимает. Такие запасы личинок еще не попадались ученым, да и вообще находки мальков гигантского кальмара крайне редки.

В связи с этим, а также с тем, что взрослые кальмары встречаются по всему миру, и что генетически они все тесно связаны между собой, другие ученые отстаивают мнение, что икринки не хранятся в одной кладке, а просто остаются в воде, и течения разносят их на большие расстояния до появления мальков.

Если это так, то подавляющее большинство яиц должно погибнуть из-за превратностей судьбы и течений. Из немногих выживших личинок — они маленькие и беззащитные — появляются такие личинки, что в первые несколько месяцев жизни будущему огромному хищнику может угрожать даже мелкая рыба. После нереста их родители становятся истощенными и просто умирают, после чего их часто выбрасывает на берег. По пока еще не установленным причинам это почти всегда самки, но считается, что самцы тоже погибают, просто тонут и оседают на дно.

Где обитает

Ареал обитания гигантского кальмара охватывает почти все морские пространства планеты — от Берингова пролива до Огненной Земли. Пассивно взвешенные в воде, личинки моллюсков разносятся течениями во все части океана. Взрослые особи мигрируют в умеренные широты и субтропики, которые они предпочитают по температурным условиям.

Имеющиеся данные свидетельствуют о том, что максимум наблюдений за самыми крупными кальмарами происходит у берегов Ньюфаундленда, Японии и Новой Зеландии. Это связано с географией океанических течений и рыболовной деятельностью в этих регионах.

Естественные враги гигантских кальмаров

 

Фото: Как выглядит гигантский кальмар

Только кашалот может успешно атаковать взрослого археотиса. Он является ее самым грозным врагом, и хотя когда-то было широко распространено мнение, что между этими двумя хищниками происходят настоящие глубоководные сражения, в которых может победить любой из них, сейчас известно, что это не так.

Кашалот не только больше, но у гигантского кальмара очень мало мышц, и он может полноценно владеть только двумя щупальцами. Против кашалота этого недостаточно, а шансы на победу практически равны нулю, если он уже вырос до размеров взрослой особи. Поэтому всегда нападают именно кашалоты.

Кальмар даже не может убежать от них — кашалот гораздо быстрее, и им остается только вступить в схватку с очень маленькими шансами на победу и еще меньшими шансами выжить. Иногда эти схватки заканчиваются смертью обеих сторон: однажды советский корабль наблюдал такую схватку, в которой кальмар, после того как его проглотили, уже умирая, вытянул свои щупальца прямо из желудка кашалота и задушил его.

Еще один хищник, способный убить археотиса, — морской слон. Но кроме этого, взрослым бояться нечего, а вот несовершеннолетние — другое дело. Самые молодые особи могут быть съедены любой хищной рыбой, и даже взрослые особи способны убить глубоководных акул, тунцов, меч-рыбу и других крупных морских хищников.

Читайте также: Пикша: что за рыба, польза и вред для организма, как приготовить

Размножение

Глубоководные кальмары достигают половой зрелости к трем годам.  Репродуктивные органы самок представлены одним яичником и парными яйцеводами в форме спирали.

У мужчин сперматозоиды образуются в задней части яичка, проходят через систему желез и попадают в сперматофоры. Во время спаривания пенис служит для выброса семенной жидкости.

Ученые не до конца понимают репродуктивный механизм крупных кальмаров. Неизвестно, как сперматозоиды доставляются к яйцам без гектокотиля, который переносит сперматозоиды в мантийную полость самки.

Биологи предполагают, что сперматофорные мешочки выплевываются самцами в щупальца самок через хватательные перья, поскольку на них были обнаружены вспомогательные щупики.

Яндекс. Изображения

Оплодотворенная самка Archaeutis выпускает 5-10 кг яиц миллиметровой длины, судьба которых неизвестна. Ученые выдвинули две теории.

В первом случае яйца развиваются на дне в экологически защищенной кладке. Вторая теория заключается в том, что икринки сразу же попадают в толщу воды и разносятся течениями в разные стороны. Из большой кладки выживает лишь несколько особей.

Продолжительность жизни гигантского кальмара определяется годовыми кольцами статолитов. Продолжительность жизни-5-7 лет, самые крупные особи живут дольше.

Примечание: После спаривания гигантский кальмар живет не более одного года. Волны выбрасывают мертвых самок на берег, самцы чаще опускаются на дно.

Внешний вид и особенности

Фото: Как выглядит гигантский кальмар

Название отражает самую необычную особенность гигантского кальмара — он вырастает очень большим. Его длина может достигать 8 метров, если считать вместе с щупальцами. Ранее поступали сообщения о гораздо более крупных особях, но они не были окончательно подтверждены. Если считать без щупалец, то этот головоногий моллюск достигает 5 метров и имеет поистине впечатляющий и даже пугающий вид. Однако его вес не так уж велик: 130-180 кг у мужчин и 240-290 кг у женщин. Хотя по длине он лидирует среди головоногих моллюсков, по весу он уступает только гигантскому кальмару.

У него есть мантия, а также два хватательных и восемь обычных щупалец. Щупальца очень длинные, что позволяет ему схватить добычу. Щупальца имеют присоски, а внутри кальмара находится клюв, похожий на птичий. Чтобы двигаться, кальмар втягивает воду в свою мантию с одной стороны и выталкивает ее с другой — другими словами, он использует реактивную тягу. Поэтому он может плавать довольно быстро, и у него есть плавники на мантии, чтобы он мог регулировать направление движения.

Но для развития большой скорости ему требуется много энергии, поэтому он может делать это только в течение короткого времени. Но для обычного плавания она почти ничего не тратит: у нее нулевая плавучесть из-за хлорида аммония в тканях. Поскольку он легче воды, он может свободно плавать в ней и не нуждается в плавательном пузыре. Однако из-за этого вещества его мясо невкусное для человека — но это только плюс для самого гигантского кальмара.

Животное также отличается сложным мозгом и нервной системой. Их изучение в целом стало одной из важнейших областей исследований биологов в последние годы. То, как эволюционировал мозг археотиса, чрезвычайно интересно, поскольку его организация во многом превосходит человеческую. В результате кальмар, например, обладает памятью выше среднего уровня. Глаза этого животного очень большие, способные улавливать даже очень слабый источник света — а многие обитатели глубин флуоресцируют. Они не различают цвета, но их глаза способны различать оттенки серого гораздо лучше, чем человеческие, что гораздо полезнее в морских глубинах.

Гигантские кальмары в природе

Археутисы — животные морских пучин. Молодые особи держатся под водой на глубине около ста метров, взрослые живут на глубине километра. Они живут в этом царстве тьмы благодаря своим огромным глазам, до 27 см в диаметре, которые могут обнаруживать свечение светящихся рыб и бактерий.

Тушку гигантского кальмара вымачивают в растворе хлорида аммония. Это придает ему устойчивый запах и делает мясо несъедобным для человека. Эта особенность обеспечивает самому двустворчатому моллюску нулевую плавучесть — он не тратит энергию на поддержание своего тела на определенной глубине. Это также вызывает вялость и гидратацию мышц, что исключает возможность быстрого движения и активной охоты.

Кальмар обычно лениво дрейфует в ожидании скопления рыбы. Каждый из них весит достаточно, чтобы опрокинуть небольшую лодку, но истории о склонности краппи к потоплению кораблей не заслуживают доверия. Эти животные не любят тратить энергию впустую.

Гигантские кальмары живут всего несколько лет. Их возраст определяется по своеобразному годовому кольцу, которое образуется на статолитах — микроскопических камешках в органе равновесия. Старые особи постепенно выплывают из бездны на поверхность моря, и у этих полумертвых существ уже нет сил нападать на людей.

Несмотря на свои колоссальные размеры, у археутисов достаточно врагов в дикой природе. Яйца и личинки становятся лакомством для любой проплывающей мимо рыбы. Молодые особи идут в пищу тунцу, зеленоперке и антарктическому клыкачу. Альбатросы клюют умирающих самок после нереста.

Огромные кальмары — любимая пища кашалотов. Археутиды не подходят для этого противника, поскольку не могут противостоять колоссальной мускулатуре кита. Единственные другие животные, которых стоит опасаться взрослому кашалоту, — это морские слоны и крупные акулы.

Факт. На голове почти каждого кашалота имеются многочисленные круговые шрамы. Это следы присосок глубоководных кальмаров, которые отчаянно, хотя и безуспешно, пытались вырваться из челюстей кита.

Морфология и анатомия

Тело гигантского кальмара доступно для изучения по фотографиям. Она покрыта широкой складкой кожи, называемой мантией. Обычно он окрашен в красновато-коричневый цвет. На нижней стороне края складки сходятся, образуя мантийную полость, вход в которую окружен воронкой. Закачивая морскую воду в полость и выталкивая ее обратно, моллюск обеспечивает реактивное движение.

Задняя часть тела кальмара снабжена широкими плавниками, которые придают ему сходство с наконечником копья. На голове заметны огромные выразительные глаза и десять щупалец. Восемь из них имеют шарниры и называются руками. Два щупальца необычны: они в несколько раз длиннее тела и имеют на концах расширение — щупальце. Это рыболовные щупальца, которые животное использует для охоты на рыбу.

На внутренней стороне каждого щупальца у него сотни присосок с острыми хитиновыми зубами. Когда моллюск касается своей добычи, он вонзает в нее зубы и образует тонкое углубление под присоской. Чтобы убежать, добыча должна обладать значительной физической силой. Однако даже крупным рыбам легче оторвать кусок щупальца, чем освободиться от присоски.

Щупальца ловушки покрыты чередующимися присосками и бугорками, которые могут входить друг в друга, как пуговицы-застежки на одежде. Гигантский кальмар использует их, чтобы скрепить свои щупальца вместе для мощного захвата.

У гигантского кальмара нет раковины. Вместо этого под кожей мантии находится тонкая, широкая пластина, которая придает телу необходимую гибкость. Как и осьминоги, археутисы способны выбрасывать облако чернил. Темная жидкость вырабатывается в специальной железе в задней кишке и выходит из организма через задний проход. Моллюск обычно использует чернила против кашалота, но ему редко удается перехитрить гиганта.

Гигантские кальмары дышат растворенным кислородом, который они захватывают с помощью жабр, расположенных в мантийной полости. Чтобы обеспечить более активный кровоток через жабры, два главных сосуда, ведущих к органам дыхания, имеют мышечные расширения. Они известны как жаберные сердца. Кровь кальмара интересна: вместо привычного нам гемоглобина она содержит насыщенный медью гемоцианин и на воздухе становится синей.

Самый дорогой фиксатор для духов, амбра, всегда содержит клювы гигантских кальмаров. Он образуется в кишечнике кашалота, в рацион которого входят эти глубоководные животные.

Виды

Наблюдать за гигантскими кальмарами в дикой природе очень сложно, поэтому исследователи еще не придумали точной классификации. До сих пор неизвестно, сколько видов рода Archaeutis обитает на Земле. Некоторые ученые считают, что существует только один вид, в то время как другие утверждают, что их по меньшей мере восемь, включая:

• Атлантика
• Северная часть Тихого океана;
• Южный;
• Антарктика.

Последний вид, известный также как колосс, или мезонихотеутис, был обнаружен в начале прошлого века. Он обитает только в водах, достигающих Антарктиды, и знаменит своим весом. В 2007 году рыбаки, проплывавшие по морю Росса в поисках улова, вытащили на борт самого большого в мире кальмара. Его длина вместе с щупальцами составляла чуть менее 10 м, а вес — ошеломляющие 495 кг. Фотография трофея распространилась в СМИ.

Мясо антарктического гигантского кальмара вполне съедобно, так как хлорид аммония не распределяется в тканях, а собирается в специальном мешочке, который легко удаляется при нарезке.

Большой кальмар (архитеутис): его впечатляющие размеры

Как отмечалось ранее, гигантский кальмар является самым крупным из всех живых беспозвоночных, обитающих в настоящее время в морях, океанах. Только немертина имеет большую длину. Но раньше, несколько сотен лет назад, существовали головоногие моллюски, которые были на порядок больше, но сейчас они вымерли.

Люди часто преувеличивали реальные размеры кальмара из-за страха перед чудовищем. Сегодня во многих местах есть свидетельства того, что в океанах живут особи, достигающие в длину 20 метров и более. Но, к сожалению, у ученых нет ни подтверждения этой информации, ни фотографий, подтверждающих ее. Поэтому нам приходится жить догадками о том, кто и что населяет морские глубины. Но имеющиеся фотографии гигантских кальмаров, нападающих на кашалотов, действительно впечатляют.

На сегодняшний день изучено более 130 видов кальмаров. Полученные результаты и фотографии позволяют предположить, что Archautis — самый крупный из существующих кальмаров. Согласно последним исследованиям, наибольшая длина мантии Archaeutis составляет 22,25 метра. Когда этот кальмар умер, его тело расслабилось и достигло длины 16,5 метров. Максимальный вес Archaeutis составлял 275 и 150 килограммов для самок и самцов соответственно.

Угрожает ли гигантским кальмарам вымирание

Гигантские кальмары классифицируются МСОП как наименее опасные, что означает, что им не угрожает вымирание. Они имеют широкий географический ареал и в меньшей степени подвержены влиянию деятельности человека, чем многие другие виды, поскольку обитают в глубинах океана. Однако ученые не знают наверняка, насколько велика популяция гигантских кальмаров и какие угрозы могут ей угрожать.

Питание

Гигантский кальмар является пассивным хищником в силу своего рациона. Он не преследует добычу на большой скорости, а поджидает ее, стараясь как можно меньше двигаться в воде или медленно плыть по дну. Почувствовав присутствие пищи, моллюск быстро протягивает к ней свои хватательные щупальца и прижимает к ней свои присоски.

Кальмар подтаскивает пойманную добычу к своему клюву, который расположен в центре короны его щупалец. Он разрезает свою добычу на куски, а затем измельчает ее языком с хитиновыми зубами — радулой. Все это делается для того, чтобы пища могла легко попасть в пищевод, который плотно окружен нервной мозговой тканью.

Молодые особи питаются зоопланктоном, позже — крилем и другими ракообразными. Взрослые особи переходят на рыбу, осьминогов, каракатиц и мелких кальмаров. Неизвестно, сколько видов рыб входит в рацион археотиса. Имеется очень мало свидетельств того, что живые особи были пойманы с полными желудками, а также наблюдений за животным, на которого шла охота. Считается, что гигантский кальмар питается рыбой-монахом, тунцом и различными скатами.

Выбор и хранение кальмаров

При выборе замороженных продуктов стоит обратить внимание на их внешний вид. Тушки не должны выглядеть склеенными вместе. Если в кальмаре есть комок, это означает, что продукт уже был разморожен и повторно заморожен, что повлияло на его вкус.

Гораздо проще выбирать консервированные и сушеные кальмары — в этом случае покупателю достаточно проверить срок годности на банке или упаковке.

Замороженные кальмары, которые еще не будут использоваться для приготовления пищи, следует хранить в морозильной камере. Лучше всего делать это быстро, не давая блюду оттаять, иначе мясо может стать горьким. Срок хранения замороженного кальмара составляет до 6 месяцев.

Размороженный или уже приготовленный продукт следует хранить в холодильнике не более 24 часов. Открытую упаковку сушеных кальмаров можно хранить в холодильнике в герметичном пакете до 3 дней.

Размножение и продолжительность жизни кальмара

Семенные мешочки кальмара находятся в специальной трубке. Его можно обнаружить, очищая туши. Длина трубки составляет от 1 сантиметра до 1 метра, в зависимости от вида ракообразного. Самки собирают семена в ямку возле рта, на задней части рыла или во рту.

Расположение ямы зависит, опять же, от вида кальмара. Стоимость забора спермы в некоторых случаях исчисляется месяцами. Самцы не выбирают партнеров по возрасту. Часто сперма переносится на незрелую самку и хранится там до достижения ею репродуктивного возраста.

К моменту появления потомства отца может уже не быть в живых. Большинство кальмаров умирает в возрасте от 1 до 3 лет. Только гигантские экземпляры живут дольше. Их предельный возраст — 18 лет. Старые кальмары теряют свои вкусовые качества и становятся жесткими даже при минимальном приготовлении. Поэтому предпринимаются попытки поймать и приготовить молодых кальмаров. Его мясо считается диетическим.

Калорийность кальмара составляет всего 122 единицы на 100 грамм. На долю белка приходится 22 грамма. На жиры приходится чуть менее 3, и только 1 грамм отводится на углеводы. Остальная часть массы — это вода. В теле кальмара, как и у большинства животных, это основная часть

Особенности характера и образа жизни

Фото Антарктический гигантский кальмар

Благодаря своей нейтральной плавучести гигантские кальмары экономят много энергии — ведь для поддержания своего положения в воде не нужно тратить силы. Однако из-за обилия хлорида аммония их ткани становятся дряблыми, а сами они вялыми и мало двигаются.

Это одиночные существа, проводящие большую часть времени в состоянии покоя — они просто дрейфуют, не прилагая никаких усилий, или зависают в воде и ждут, когда к ним подплывет добыча. В результате их характер спокойный, даже вялый: маловероятно, что какие-либо из рассказов о нападениях на корабли действительно правдивы.

Иногда гигантских кальмаров выбрасывает на берег, где они погибают. Это происходит из-за резкого снижения температуры воды — явления, которое они переносят крайне тяжело. Силы просто покидают их, они теряют способность двигаться и их уносит течением, которое рано или поздно выносит их на берег, где они погибают.

Как правило, умеренно холодная вода для них не опасна, она им даже нравится, поэтому они могут плавать в северных морях. Именно резкое изменение температуры оказывает на них разрушительное воздействие. Именно поэтому кальмаров обычно выбрасывает на берег вблизи мест, где сходятся теплые и холодные течения. Чем больше археоциат вступает в контакт с исследователями, тем яснее становится: они живут так же долго, как и любой другой кальмар — просто они очень быстро растут, особенно самки.

За первый год жизни они могут вырасти из очень маленьких личинок до нескольких метров в длину. К концу второго года они достигают взрослых размеров, половая зрелость наступает примерно в то же время или чуть позже. После нереста они умирают — и это редкость, когда археоциаты избегают этого в течение многих лет и живут так.